Miska z kapustą kiszoną, tofu i jęczmieniem

Miseczka z jęczmieniem i tofu, topped z kapustą kiszoną, przyjazna dla układu pokarmowego, bogata w błonnik.

Żywność fermentowana Wysoka zawartość błonnika Wsparcie układu trawiennego
90%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

To sycące danie łączy kwaszoną kapustę z tofu bogatym w białko i jęczmień, tworząc roślinną potrawę wspierającą trawienie i różnorodność błonnika.

July 29, 2026
Miska z kapustą kiszoną, tofu i jęczmieniem
Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogata w błonnik dzięki jęczmieniu i kapuście kiszonej.
  • Zawiera składnik fermentowany korzystny dla mikrobiomu jelit.
  • Zrównoważone źródło białka roślinnego z tofu i wolno przyswajalnego jęczmienia.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
80
🍇 Gęstość polifenoli
70
🧬 Wsparcie różnorodności
70
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
90
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Kiszona kapusta
1 cup
Kiszona kapusta
Tofu
200 gram
Tofu
Jęczmień
1 cup
Jęczmień
Olej, oliwkowy
1 tablespoon
Olej, oliwkowy
Czosnek
2 clove
Czosnek
Sos sojowy
1 teaspoon
Sos sojowy
Olej, sezamowy
1 teaspoon
Olej, sezamowy
Cebula, zielona
2 piece
Cebula, zielona

Instrukcje

1

Płucz jęczmień i gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie miękki, następnie odstaw do przestudzenia.

2

Odsącz tofu z nadmiaru wody, pokrój w kostkę. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż tofu, aż zbrązowieje ze wszystkich stron.

3

Dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę, aż zacznie pachnieć, następnie skrop sosem sojowym i olejem sezamowym, mieszając, aby pokryć.

4

Podziel ugotowany jęczmień między dwie miski. Na wierzch dodaj smażone tofu i dużą porcję kapusty kiszonej.

5

Udekoruj cienko pokrojoną zieloną cebulką i podawaj od razu.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem 90% Zdrowie jelit
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem
15 min
Tacos z pieczonym batatem i czarną fasolą 92% Zdrowie jelit
Tacos z pieczonym batatem i czarną fasolą
15 min
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą 90% Zdrowie jelit
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą
20 min
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym 90% Zdrowie jelit
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym
15 min
Sałatka z jęczmieniem, ogórkiem i miętą 92% Zdrowie jelit
Sałatka z jęczmieniem, ogórkiem i miętą
15 min
Makaron z ciecierzycy w sosie pomidorowo-bazyliowym 92% Zdrowie jelit
Makaron z ciecierzycy w sosie pomidorowo-bazyliowym
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

420 kcal Kalorie
12 g Białko
52 g Węglowodany
7 g Błonnik
3 g Cukier
12 g Tłuszcz
1 g Tłuszcze nasycone
0.6 g Sól

FAQ

Czy ten przepis jest wegański?
Tak. To danie oparte na roślinach z tofu, kapustą kiszoną i jęczmieniem.
Czy jęczmień jest bezglutenowy?
Nie. Jęczmień zawiera gluten. Aby był bezglutenowy, zastąp jęczmień quinoa, kaszą jaglaną (millet) lub ryżem brązowym. Użyj też sosu sojowego bezglutenowego, jeśli trzeba.
Jakie są główne korzyści odżywcze?
Wysoka zawartość błonnika dzięki jęczmieniu i kapuście kiszonej; źródło białka z tofu; zawiera fermentowane produkty i zdrowe tłuszcze z olejów.
Ile to zajmuje czasu?
Około 40 minut łącznie (jęczmień gotuje się, gdy przygotowujesz tofu i sos).
Ile porcji daje przepis?
2 porcje. Można zwiększyć ilość składników, by uzyskać więcej porcji.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni; podgrzewaj delikatnie.
Czy mogę dostosować lub zastąpić składniki?
Tak. Użyj sosu sojowego bezglutenowego; zastąp jęczmień quinoa lub ryżem brązowym; możesz zastąpić tofu tempehem lub dodać inne warzywa.
Czy danie jest zbyt słone? Jak zmniejszyć sod?
Sos sojowy dodaje sól; użyj sosu sojowego o niskiej zawartości sodu lub zmniejsz ilość.
Jak prawidłowo odcisnąć tofu?
Włóż tofu w czysty ściereczek, na wierzchu połóż ciężar i odciśnij przez 15–30 minut, następnie pokrój w kostkę.