Quick tofu stir-fry

Name: Quick tofu stir-fry
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 gram tofu; 150 gram broccoli; 1 piece bell pepper; 1 piece carrot; 100 gram spinach; 2 tablespoon soy sauce; 2 tablespoon olive oil; 2 clove garlic; 1 tablespoon ginger; 1 tablespoon sesame seeds

A quick, fiber-rich tofu stir-fry that supports gentle digestion.

Szybki posiłek Łatwy przepis

92%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—

Dopasowanie mikrobiomu

🔐

Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Utwórz konto

Opis przepisu

Quick tofu stir-fry brings plant-powered protein, fiber, and color to your weeknight dinner. A rainbow of vegetables supplies diverse fiber types and polyphenols, while tofu adds gentle plant protein that fits into balanced meals. This dish highlights plant diversity and prebiotic-friendly textures, which can support digestion and a varied gut microbiome as part of everyday eating. Include a mix of crunchy and leafy vegetables for fiber variety, and pair with whole grains or a simple salad to complete a gut-friendly, approachable meal.

June 28, 2026

Przygotowanie 15 min Gotowanie 12 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

Ogółem

🔒

Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje

Utwórz bezpłatne konto

Zajmuje około 2 minut.

Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

Rich in fiber from vegetables and tofu.
Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
Balanced with protein, fiber, and healthy fats for steady energy.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

porcje

Tofu

200 gram

Brokuł

150 gram

Papryka

1 piece

Marchewka

1 piece

Szpinak

100 gram

Sos sojowy

2 tablespoon

Olej, oliwkowy

2 tablespoon

Czosnek

2 clove

Imbir

1 tablespoon

Nasiona, sezam

1 tablespoon

Instrukcje

Cut the tofu into bite-sized cubes and set aside.

Chop the broccoli into small florets.

Slice the bell pepper and carrot into thin strips.

Heat olive oil in a large pan or wok over medium heat.

Add minced garlic and grated ginger, and sauté until fragrant.

Add the chopped tofu and cook until golden brown.

Stir in the broccoli, bell pepper, and carrot, cooking until the vegetables are tender.

Pour in the soy sauce and mix well.

Finally, add the spinach and sesame seeds, stirring until the spinach wilts.

Serve hot with your choice of whole grains or a salad.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

360 kcal Kalorie

22 g Białko

38 g Węglowodany

9 g Błonnik

7 g Cukier

14 g Tłuszcz

2 g Tłuszcze nasycone

0.9 g Sól

FAQ

Czy to danie jest wegańskie/wegetariańskie?

Tak. Używa tofu i warzyw; sprawdź sos pod kątem produktów pochodzenia zwierzęcego; w razie potrzeby użyj tamari lub sosu sojowego bezglutenowego.

Jaki tofu powinienem użyć?

Twarde lub extra-twarde tofu; wyciśnij tofu, by usunąć nadmiar wody.

Czy można to zrobić bezglutenowo?

Tak — użyj tamari lub sosu sojowego bezglutenowego i sprawdź składniki.

Jak zwiększyć zawartość białka?

Dodaj więcej tofu lub dodaj tempeh lub edamame; podawaj z komosą ryżową (quinoa) lub brązowym ryżem.

Jakie warzywa pasują najlepiej?

Mieszanka chrupiących warzyw i liści (papryka, brokuł, marchew, zielony groszek, jarmuż lub szpinak) dla różnorodności tekstur.

Ile czasu to zajmuje?

Około 15–20 minut łącznie; tofu zrumieni się w 5–7 minut; warzywa 3–5 minut, aż będą chrupko-miękkie.

Czy to danie dobre dla zdrowia jelit?

Tak, dzięki różnorodności błonnika z warzyw i pełnoziarnistych produktów; połączenie z pełnoziarnistymi składnikami lub sałatką zwiększa różnorodność błonnika.

Jak przechowywać resztki i odgrzewać?

Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku 3–4 dni; odgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce, aż będzie gorące.

Z czym podawać?

Podawaj z pełnoziarnistymi składnikami (brązowy ryż, quinoa) lub prostą sałatką zieloną; posyp sezamem dla chrupkości.