Pieczone grzyby z jęczmieniem w miso

Przytulne pieczone danie z miso, grzybów i jęczmienia, zwiększające zawartość błonnika i smak przyjazny dla jelit.

88%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Ta przytulna zapiekanka łączy ziemiste grzyby z jęczmieniem o sprężystej teksturze i miso, tworząc wytrawne, pocieszające danie. Jęczmień dostarcza błonnika, który wspiera równomierne trawienie jako część zróżnicowanego roślinnego talerza, podczas gdy miso dodaje delikatny, wytrawny akcent wynikający z fermentacji. Grzyby dostarczają polifenoli i unikalnych tekstur, które dobrze współgrają z szerokim spektrum warzyw, które możesz podać obok. To praktyczna propozycja na szybki wieczór, która wpisuje się w zrównoważony sposób odżywiania, pomagając budować różnorodność błonnika i różnorodność roślin bez utraty smaku.

June 9, 2026
Pieczone grzyby z jęczmieniem w miso
Przygotowanie 15 min Gotowanie 40 min Łatwy
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik z jęczmienia i warzyw.
  • Zawiera miso, fermentowany składnik, który wspomaga florę jelitową bez dodatku cukru.
  • Zawiera różnorodne produkty roślinne bogate w polifenole i zrównoważone makroskładniki.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
72
🧬 Wsparcie różnorodności
78
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
80
🫧 Wsparcie fermentacji
70
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

jęczmień 1 szklanka
jęczmień
Mushroom 2 szklanka
Mushroom
Miso 2 łyżka stołowa
Miso
oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa
bulion warzywny 2 szklanka
szpinak 1 szklanka
czosnek 2 ząbek
cebula 1 sztuka

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).

2

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż zmiękną.

3

Dodaj pieczarki i szpinak, smaż aż pieczarki będą miękkie.

4

W dużej misce wymieszaj jęczmień, podsmażone warzywa, miso i bulion warzywny.

5

Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego i przykryj folią.

6

Piecz przez 30 minut, następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 10 minut, aż danie będzie gorące.

7

Podawaj na ciepło i delektuj się pysznym daniem z miso, grzybami i jęczmieniem.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Tost z jajkiem, szpinakiem i kiszonym ogórkiem 82% Zdrowie jelit
Tost z jajkiem, szpinakiem i kiszonym ogórkiem
12 min
Zupa miso z tofu i wodorostami 90% Zdrowie jelit
Zupa miso z tofu i wodorostami
15 min
Sałatka z pieczonej dyni i kaszy jęczmiennej 88% Zdrowie jelit
Sałatka z pieczonej dyni i kaszy jęczmiennej
15 min
Miska tempehu z miso i sezamem 88% Zdrowie jelit
Miska tempehu z miso i sezamem
20 min
Wrapy z brązowego ryżu nori z awokado 88% Zdrowie jelit
Wrapy z brązowego ryżu nori z awokado
15 min
Pieczony kalafior z sosem jogurtowym tahini 90% Zdrowie jelit
Pieczony kalafior z sosem jogurtowym tahini
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

460 kcal Kalorie
16 g Białko
62 g Węglowodany
9 g Błonnik
6 g Cukier
12 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
1.0 g Sól

FAQ

Czym jest Miso Mushroom Barley Bake?
Przytulna zapiekanka z jęczmieniem, grzybami i miso, smaczna i kojąca. Jęczmień dostarcza błonnika, a miso dodaje smak fermentacji.
Czy to wegańskie i bez laktozy?
Tak, wszystko pochodzi z roślin i nie zawiera laktozy.
Czy to bezglutenowe?
Jęczmień zawiera gluten, więc nie jest bezglutenowe, chyba że zastąpisz go bezglutenowymi ziarnami takimi jak komosa ryżowa (quinoa), gryka lub proso (millet) i dostosujesz czas gotowania.
Ile czasu to zajmuje i trzeba wstępnie gotować jęczmień?
Stosuj się do podanych czasów. Zwykle zapiekanka potrzebuje 30–45 minut w piekarniku; wstępne ugotowanie jęczmienia może być pomocne.
Czy mogę użyć innych grzybów?
Tak, użyj mieszanki pieczarek, shiitake i boczniaków dla bogatszego smaku.
Czy można przygotować z wyprzedzeniem lub zamrozić?
Tak, można przygotować z wyprzedzeniem i piec później. Przechowuj w lodówce 3–4 dni; można zamrozić, ale tekstura może się zmienić.
Jak przechowywać i podgrzewać?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce aż będzie gorące.
Jak zmniejszyć sól z miso?
Użyj jasnego miso, zmniejsz ilość miso lub zastąp go bulionem o niskiej zawartości sodu i dodaj więcej ziół.
Z czym to podawać?
Podawaj z prostą sałatką ze świeżych ziół lub warzywami na parze; lub z pieczonymi warzywami dla pełnego posiłku.