Miso Eggplant Dip

Creamy miso eggplant dip to support gentle digestion and fiber diversity.

92%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Silky roasted eggplant blends with miso, garlic, and sesame into a dip that's flavorful and gut-friendly. Eggplant brings fiber and polyphenols, including prebiotic fibers that can help nourish gut bacteria, while miso adds a gentle fermented note. This versatile dip pairs with crunchy vegetables or whole-grain crackers, making it easy to add plant diversity and fiber to meals. Use as a quick starter or snack to support balanced everyday nutrition, and enjoy as part of a varied, fiber-rich eating pattern that can fit into a gentle, sustainable approach to gut-friendly eating.

June 13, 2026
Miso Eggplant Dip
Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Bardziej wymagający

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from eggplant, sesame, and garlic.
  • Contains miso, a fermented ingredient that adds depth and gut-friendly compounds.
  • Offers plant diversity with eggplant, miso, garlic, and sesame plus healthy fats.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
75
🍇 Gęstość polifenoli
70
🧬 Wsparcie różnorodności
70
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
78
🫧 Wsparcie fermentacji
85
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Eggplant
1.5 cup
Eggplant
Miso
2 tablespoon
Miso
Garlic
2 piece
Garlic
Sesame oil
1 teaspoon
Sesame oil
Soy sauce
2 teaspoon
Soy sauce
Cytryna
0.5 piece
Cytryna
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Sesame seeds
1 tablespoon
Sesame seeds
Onion, green
1 piece
Onion, green
Sugar, white
1 teaspoon
Sugar, white

Instrukcje

1

Preheat the oven to 400°F (200°C).

2

Slice the eggplants in half lengthwise and score the flesh.

3

Drizzle with sesame oil, salt, and pepper.

4

Roast in the oven for 25-30 minutes until tender.

5

Let the eggplants cool slightly, then scoop out the flesh.

6

In a blender, combine eggplant flesh, miso, garlic, and blend until smooth.

7

Serve the dip with fresh vegetables or whole-grain crackers.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Fermented Carrot Hummus Plate 88% Zdrowie jelit
Fermented Carrot Hummus Plate
25 min
Miska tofu z imbirem i brązowym ryżem 90% Zdrowie jelit
Miska tofu z imbirem i brązowym ryżem
15 min
Smażone tofu z imbirem i czosnkiem 92% Zdrowie jelit
Smażone tofu z imbirem i czosnkiem
15 min
Makaron orkiszowy z grzybami i soczewicą 92% Zdrowie jelit
Makaron orkiszowy z grzybami i soczewicą
15 min
Makaron gryczany ze szpinakiem i orzechami włoskimi 92% Zdrowie jelit
Makaron gryczany ze szpinakiem i orzechami włoskimi
15 min
Zapiekanka z bakłażana, ciecierzycy i pomidora 90% Zdrowie jelit
Zapiekanka z bakłażana, ciecierzycy i pomidora
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

210 kcal Kalorie
6 g Białko
18 g Węglowodany
6 g Błonnik
5 g Cukier
12 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Czy ten dip jest wegański?
Tak, jeśli użyjesz miso wegańskiego bez produktów zwierzęcych i bez nabiału.
Czy to bezglutenowy dip?
Nie zawsze; niektóre miso zawierają jęczmień; wybierz miso bezglutenowe i sprawdź etykietę.
Czy podgrzanie miso zabija probiotyki?
Tak, wysoka temperatura może zabić żywe kultury; dodaj miso pod koniec gotowania lub nie dopuszczaj do wrzenia.
Jakie alergeny zawiera?
Zawiera soję (misō) i sezam; jeśli masz alergię na soję lub sezam, dostosuj przepis.
Czym podawać?
Świeże warzywa, krakersy pełnoziarniste lub pita; można również smarować na chlebie.
Jak długo przechowuje się w lodówce?
Około 3–4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Czy można zamrozić?
Można, ale tekstura może się zmienić; lepiej smakuje świeży.
Jak dostosować smak?
Dostosuj ilość czosnku lub miso; dla łagodniejszego smaku użyj mniej miso; dla mocniejszego – więcej miso; opcjonalnie dodaj sok z cytryny lub olej sezamowy.
Czy to dobry wybór w diecie wspierającej jelita?
Zapewnia błonnik z bakłażana, a miso jest fermentowane; łącz z innymi źródłami błonnika dla zróżnicowanej diety.