Mint Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke

Bright, fiber-rich salad to support gentle gut health.

Roślinny Wysoka zawartość błonnika Bogate w Omega-3
92%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

This Mint Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke is a colorful, plant-powered dish built on fiber-rich adzuki beans, which contribute prebiotic fiber to your day. The charred artichoke adds a smoky sweetness, while fresh mint brightens the bowl and introduces polyphenols. The combination supports fiber diversity and plant variety, helping you build balanced meals that feel satisfying. It’s easy to assemble, making it a reliable go-to for lunch or dinner that fits into a mindful eating pattern and supports gentle digestion as part of a varied, everyday menu.

June 17, 2026
Mint Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke
Przygotowanie 15 min Gotowanie 20 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from legumes and vegetables.
  • Colorful herbs and vegetables add polyphenols and gut-friendly diversity.
  • Plant-based balance with protein, healthy fats, and slow-release carbohydrates.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
75
🧬 Wsparcie różnorodności
80
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

fasola azuki
1 szklanka
Artichoke
1 sztuka
Artichoke
Mint
2 łyżeczka
Mint
Oil, olive
2 łyżka stołowa
Oil, olive
sok z cytryny
1 łyżka
sok z cytryny
Salt
1 łyżeczka
Salt
Czarny pieprz
1 łyżeczka

Instrukcje

1

Rinse and drain the adzuki beans, then place them in a bowl.

2

Char the artichoke on a grill or pan until lightly browned. Allow it to cool, then slice.

3

In the bowl with adzuki beans, add the sliced charred artichoke.

4

Chop the fresh mint and add it to the beans and artichoke.

5

Drizzle olive oil and lemon juice over the salad, then season with salt and black pepper.

6

Toss everything together until well combined and serve chilled.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Roasted Artichoke Adzuki Bean Bowl with Lemon Mint 90% Zdrowie jelit
Roasted Artichoke Adzuki Bean Bowl with Lemon Mint
20 min
Artichoke Adzuki Bean Soup with Fresh Parsley 92% Zdrowie jelit
Artichoke Adzuki Bean Soup with Fresh Parsley
15 min
Parsley Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke 85% Zdrowie jelit
Parsley Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke
15 min
Mediterranean Adzuki Bean Artichoke Plate with Parsley 92% Zdrowie jelit
Mediterranean Adzuki Bean Artichoke Plate with Parsley
15 min
Adzuki Bean and Artichoke Sourdough Tart with Mint 88% Zdrowie jelit
Adzuki Bean and Artichoke Sourdough Tart with Mint
40 min
Adzuki Bean and Artichoke Soup with Dill 92% Zdrowie jelit
Adzuki Bean and Artichoke Soup with Dill
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

420 kcal Kalorie
18 g Białko
52 g Węglowodany
12 g Błonnik
6 g Cukier
14 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
0.8 g Sól

FAQ

Czym są fasole adzuki i dlaczego warto je dodać do sałatki?
Fasole adzuki to małe czerwone rośliny strąkowe bogate w błonnik i białko roślinne; pomagają w uczuciu sytości i zdrowiu jelit.
Co wnosi przypalony karczoch do dania?
Dodaje dymny, lekko karmelizowany smak i miękką teksturę, która kontrastuje z kremowymi fasolami.
Czy ta sałatka jest wegańska i bezglutenowa?
Tak, jest wegańska i naturalnie bezglutenowa, o ile sos i dodatki również są bezglutenowe.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce 3–4 dni; jeśli sałatka już doprawiona, spożywaj w 2–3 dni dla najlepszej tekstury.
Jak ją dostosować do większej ilości białka lub innych smaków?
Dodaj feta lub tofu dla dodatkowego białka (jeśli jesz nabiał lub jesteś weganinem), lub posyp nasionami/nutami; zmieniaj cytrusy lub zioła, by uzyskać inny smak.
Czy są powszechne alergeny?
Podstawa to rośliny strąkowe; upewnij się, że inne składniki nie zawierają glutenu, nabiału lub orzechów, jeśli to konieczne.
Jaki sos pasuje do sałatki?
Lekka vinaigrette z oliwy z oliwek i cytryny dobrze pasuje, z odrobiną świeżej mięty.
Jak grillować karczochy?
Pokrój karczochy i smaż na gorącej patelni z odrobiną oleju, aż zbrązowieją, można też grillować.
Pomysły na podanie?
Podawaj na lunch lub lekką kolację, ewentualnie z komosą ryżową (quinoa) lub warzywami na boku dla zrównoważonego posiłku.