Kimchi Cucumber Salad with Sesame

A crisp kimchi cucumber salad that supports gentle digestion.

Produkty fermentowane Bogaty w probiotyki Wspieranie różnorodności jelitowej
92%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Bright kimchi and cucumber meet sesame in a tangy, crunchy salad that fits everyday meals. This recipe pairs fiber-rich cucumber and vegetables with kimchi's gentle fermentation, helping diversify textures and flavors. Sesame seeds add crunch and polyphenols for a subtle nutritional boost. The mix of plant diversity and prebiotic-friendly ingredients supports balanced eating and can contribute to a varied gut-friendly edge within a modest snack or side dish. Quick to assemble, it pairs beautifully with grains, greens, or protein for a light, satisfying meal.

June 12, 2026
Kimchi Cucumber Salad with Sesame
Przygotowanie 15 min Gotowanie 0 min Łatwy
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • High fiber from cucumber and vegetables supports gut health.
  • Fermented kimchi introduces beneficial bacteria and variety.
  • Sesame seeds and vegetables contribute polyphenols and flavor.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
75
🧬 Wsparcie różnorodności
70
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
78
🫧 Wsparcie fermentacji
90
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Kimchi
1 szklanka
Kimchi
Cucumber
1 miska
Cucumber
Olej sezamowy
1 łyżka stołowa
Seed, sesame
2 łyżka stołowa
Seed, sesame
Sok z limonki
1 łyżeczka
Sok z limonki
Salt
0.5 łyżeczka
Salt

Instrukcje

1

In a bowl, combine the kimchi and diced cucumber.

2

Drizzle with sesame oil and lime juice.

3

Sprinkle sesame seeds and salt over the mixture.

4

Toss everything together until well combined.

5

Serve immediately or let it chill in the refrigerator for a refreshing taste.

Wartości odżywcze

180 kcal Kalorie
5 g Białko
12 g Węglowodany
3 g Błonnik
4 g Cukier
12 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
1.0 g Sól

FAQ

Czy to sałatka wegańska?
Może być wegańska, jeśli kimchi nie zawiera sosu rybnego ani pasty z krewetek; sprawdź etykietę.
Czy jest ostra przez kimchi?
Kimchi dodaje ostrości i kwasowości; można złagodzić, używając łagodniejszego kimchi, płukając krótko lub używając mniej papryczki.
Jak przechowywać resztki?
Trzymaj w lodówce w szczelnym pojemniku; 3–4 dni; smaki z czasem się rozwijają.
Czy można przygotować wcześniej?
Tak; pokrój warzywa i przygotuj kimchi; wymieszaj tuż przed podaniem lub trzymaj składniki osobno dla chrupkości.
Czy sezam to alergen?
Tak, sezam to powszechny alergen; pominąć go lub użyć wersji bez sezamu.
Czy to bezglutenowe?
Może być bezglutenowe, jeśli kimchi i przyprawy nie zawierają glutenu; sprawdzaj etykiety.
Jakie ma wartości zdrowotne?
Dostarza błonnika i probiotyków z kimchi oraz polifenoli z sezamu; korzyści zależą od składników.
Czy mogę zamieniać składniki?
Tak; zamień warzywa, pomiń sezam, dodaj inne warzywa.
Jak podawać?
Dobrze pasuje do pełnoziarnistych produktów, zielonych liści lub białka; lekka przekąska lub dodatek.
Czy trzeba płukać kimchi?
Płukanie zmniejsza intensywność; opcjonalne.