Grilled vegetables with romesco sauce

Wholesome grilled veggies with a gut-friendly romesco glaze

Roślinny Łatwy przepis
92%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Grillowane warzywa podane z jasnym sosem romesco tworzą kolorowe, bogate w błonnik danie, które jest łagodne dla podniebienia.

Na talerzu celebruje się różnorodność roślin i polifenole z sosu, zapewniając satysfakcjonujący smak bez uczucia ciężkości.

To praktyczna opcja zbilansowanego odżywiania, łatwa do dostosowania do różnych warzyw lub sezonowych produktów.

Ta kombinacja może wspierać zróżnicowany, roślinny model odżywiania i dostarcza błonnik, aby uzupełnić posiłki w ramach zdrowego, codziennego podejścia.

July 14, 2026
Grilled vegetables with romesco sauce
Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate w błonnik z grillowanych warzyw i migdałów.
  • Kolorowa różnorodność roślin z paprykami bogatymi w polifenole, czosnkiem i oliwą z oliwek.
  • Zrównoważone dzięki zdrowym tłuszczom i białku, z minimalną ilością przetworzonych węglowodanów.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
80
🧬 Wsparcie różnorodności
80
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
15
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Bell Pepper
2 piece
Bell Pepper
Zucchini
2 piece
Zucchini
Eggplant
1 piece
Eggplant
Onion, red
1 piece
Onion, red
Tomato
2 piece
Tomato
Garlic
2 clove
Garlic
Nut, almond
0.25 cup
Nut, almond
Red pepper
1 piece
Red pepper
Tomato, paste
1 tablespoon
Tomato, paste
Oil, olive
3 tablespoon
Oil, olive
Vinegar, red wine
1 tablespoon
Vinegar, red wine
Paprika powder
0.5 teaspoon
Paprika powder
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instrukcje

1

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Pokrój papryki, cukinię, bakłażana i czerwoną cebulę na plastry o grubości 1 cm. Pokrój pomidory na pół.

2

Lekko posmaruj warzywa 1 łyżką oliwy z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem. Grilluj warzywa przez 4–5 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko przypieczone.

3

Podczas grillowania warzyw przygotuj sos romesco: upraż migdały na suchej patelni, aż będą aromatyczne, około 2–3 minut. Lekko ostudź.

4

W blenderze lub robocie kuchennym połącz uprażone migdały, pieczoną czerwoną paprykę, czosnek, pastę pomidorową, resztę oliwy z oliwek, octem winny, paprykę w proszku, sól i pieprz. Miksuj aż do uzyskania gładkości.

5

Ułóż grillowane warzywa na talerzach i obficie polej sosem romesco. Podawaj od razu.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Sałatka z makaronu gryczanego z sezamem i edamame 92% Zdrowie jelit
Sałatka z makaronu gryczanego z sezamem i edamame
15 min
Buddha Bowl z kiszoną kapustą 92% Zdrowie jelit
Buddha Bowl z kiszoną kapustą
15 min
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym 90% Zdrowie jelit
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym
15 min
Zapiekanka z soczewicy Shepherd’s Pie z purée kalafiorowym 88% Zdrowie jelit
Zapiekanka z soczewicy Shepherd’s Pie z purée kalafiorowym
30 min
Miska quinoa z jarmużem i pestkami dyni 88% Zdrowie jelit
Miska quinoa z jarmużem i pestkami dyni
15 min
Curry z soczewicy kokosowej ze szpinakiem 92% Zdrowie jelit
Curry z soczewicy kokosowej ze szpinakiem
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

430 kcal Kalorie
9 g Białko
38 g Węglowodany
9 g Błonnik
8 g Cukier
28 g Tłuszcz
3 g Tłuszcze nasycone
1.4 g Sól

FAQ

Czy to danie jest wegańskie i wolne od glutenu?
Tak. Przepis jest wegański i bezglutenowy zgodnie z podaną wersją. Zwróć uwagę, że sos romesco zawiera migdały.
Czy można przygotować to z wyprzedzeniem lub przechowywać resztki?
Sos romesco dobrze przechowuje się w lodówce 3–4 dni; grillowane warzywa są najlepiej świeże, ale resztki można podgrzać.
Jakie warzywa mogę zamienić poza papryką, cukinią, bakłażanem i cebulą?
Wypróbuj pieczarki, szparagi, dynię, kalafior lub inne warzywa sezonowe.
Jak ostra jest sos romesco? Jak mogę dostosować ostrość?
Ostrość zależy od papryki w proszku i czerwonej papryki; zmniejsz paprykę w proszku, pomiń czerwoną paprykę lub dodaj płatki chili.
Czy są kwestie związane z alergią na orzechy? Czy mogę zastąpić migdały nasionami?
Tak. Aby uniknąć orzechów, zastąp migdały nasionami dyni lub słonecznika; tekstura i smak będą się różnić.
Ile to zajmuje czasu od początku do końca?
Około 30–40 minut łącznie.
Jak powinien smakować sos romesco i jak dopasować teksturę?
Romesco jest orzechowy, wędzony i lekko kwaśny; miksuj aż będzie gładki; jeśli jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody lub oliwy.
Czy mogę piec warzywa w piekarniku jeśli nie mam grilla?
Tak, piecz w 220–230°C aż będą miękkie i lekko przypieczone.
Ile porcji wychodzi z tego przepisu i czy są informacje o wartościach odżywczych?
Wychodzi 2 porcje; kalorie zależą od wielkości porcji.