Chickpea albondigas with romesco

Name: Chickpea albondigas with romesco
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 400 gram Cieciorka; 1 piece Czerwona papryka; 2 piece Pomidor; 50 gram Migdały; 3 tablespoon Oliwa z oliwek; 2 clove Czosnek; 4 tablespoon Bułka tarta; 2 tablespoon Świeża natka pietruszki; 1 teaspoon Papryka wędzona; 0.5 teaspoon Sól; 0.25 teaspoon Czarny pieprz; 1 tablespoon Sok z cytryny

Kuleczki z cieciorki bogate w błonnik z sosem romesco bogatym w polifenole dla smaku przyjaznego jelitom.

Wysoka zawartość błonnika Bogate w białko

88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—

Dopasowanie mikrobiomu

🔐

Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Utwórz konto

Opis przepisu

Kuleczki z cieciorki podawane z sosem romesco stanowią komfortowy, roślinny posiłek, który nawiązuje do zdrowego stylu odżywiania dla jelit. Cieciorki bogate w błonnik zapewniają stałe, łagodne objętości, wspierając jednocześnie korzystne bakterie jelitowe, gdy spożywane w różnorodnej, zrównoważonej diecie. Romesco dodaje polifenole i zdrowe tłuszcze z pieczonych papryk, orzechów i oliwy z oliwek, nadając złożoność smaku i różnorodność błonnika. Ten przepis jest łatwy do przygotowania w dni powszednie i wspiera rutynę, która kładzie nacisk na różnorodność roślin, teksturę i uważne jedzenie.

July 20, 2026

Przygotowanie 25 min Gotowanie 30 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

Ogółem

🔒

Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje

Utwórz bezpłatne konto

Zajmuje około 2 minut.

Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

Bogate w błonnik z cieciorki i warzyw.
Sos romesco bogaty w polifenole dodaje przeciwutleniacze z papryk, pomidorów, migdałów i oliwy z oliwek.
Zrównoważony zestaw białka roślinnego, zdrowych tłuszczów i błonnikowych węglowodanów dla sytości.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

porcje

ciecierzyca

400 gram

Capsicum, red

1 piece

Tomato

2 piece

Nut, almond

50 gram

Oil, olive

3 tablespoon

Garlic

2 clove

Bread-crumbs

4 tablespoon

Parsley

2 tablespoon

Paprika powder

1 teaspoon

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

sok z cytryny

1 tablespoon

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Upiecz czerwoną paprykę i pomidory przez 20 minut, aż zmiękną i lekko się przypieką.

W robocie kuchennym połącz pieczone papryki, pomidory, migdały, 2 łyżki oliwy z oliwek i czosnek. Zblenduj na gładko, aby uzyskać sos romesco.

Odsącz i opłucz ciecierzycę. Rozgnieć ją w misce widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, aż będzie w dużej mierze rozgnieciona, lecz wciąż grudkowata.

Dodaj bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, paprykę wędzoną, sól, pieprz i sok z cytryny do ciecierzycy. Dobrze wymieszaj.

Uformuj z masy z cieciorki małe kuleczki o średnicy około 2,5 cm (1 cal).

Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek na średnim ogniu. Podsmaż albondigas ze wszystkich stron na brązowy kolor, około 5–7 minut łącznie.

Podawaj ciepłe kuleczki z cieciorki z polewą romesco na wierzchu.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

682 kcal Kalorie

45 g Białko

75 g Węglowodany

13 g Błonnik

6 g Cukier

30 g Tłuszcz

4 g Tłuszcze nasycone

1.4 g Sól

FAQ

Czym są kotleciki z cieciorki z romesco?

To małe wegetariańskie kuleczki z rozgniecionej cieciorki podawane z sosem romesco z wędzonymi orzechami.

Czy to przepis wegański/bez nabiału?

Tak — całkowicie roślinny, bez nabiału i mięsa.

Czy mogę upiec kotleciki w piekarniku zamiast smażyć na patelni?

Tak. Rozgrzej piekarnik do 200°C; piecz 20–25 minut, obracając w połowie, aż będą złociste.

Czy lepiej użyć cieciorki z puszki? Czy trzeba ją wypłukać?

Tak; opłucz i odcedź cieciorkę przed rozgnieceniem.

Co zrobić, jeśli mam alergie na gluten lub chcę wersji bezglutenowej?

Użyj bezglutenowego bułki tartej lub zastąp nią płatkami owsianymi bezglutenowymi lub mielonymi migdałami; upewnij się, że bułka tartej jest bezglutenowa.

Jak przechowywać resztki?

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni; podgrzewaj delikatnie. Aby dłużej przechować, zamroź ugotowane kotleciki przed lub po gotowaniu do 1 miesiąca.

Jak dopasować smak lub ostrość?

Zmień ilość wędzonej papryki lub soli; dodaj płatki chili, jeśli chcesz ostrej.

Jaki jest rozmiar kotlecików i ile porcji to daje?

Około 2,5 cm średnicy; 2 porcje.

Wskazówki do podania z romesco?

Wylej romesco na ciepłe kotleciki; dodaj odrobinę soku z cytryny; podawaj z warzywami lub zbożami.