Carrot and onion mash with tofu and onion gravy

A cozy carrot-onion mash with tofu and onion gravy for gut-friendly fiber

Roślinny
90%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

This carrot and onion mash backed by plant-based tofu and onion gravy offers gentle digestion support through fiber-rich vegetables and soy protein. The onions contribute prebiotic fibers and polyphenols; carrots add colorful fiber and antioxidants; tofu supplies protein for balanced meals. The mash and gravy come together in a comforting, fiber-diverse dish that fits everyday meals. It's easy to customize with herbs, adds texture, and pairs with sides to support a varied, gut-friendly plant-based diet.

June 19, 2026
Carrot and onion mash with tofu and onion gravy
Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • High in fiber from carrot and onion, supporting gut transit.
  • Includes polyphenol-rich onions and colorful produce for dietary diversity.
  • Balanced with plant-based tofu protein and gentle, gut-friendly ingredients.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
75
🧬 Wsparcie różnorodności
70
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

marchew
2 piece
cebula
1 piece
tofu
200 gram
oliwa z oliwek
2 tablespoon
sos sojowy
1 teaspoon
bulion warzywny
250 ml
pieprz
0.5 teaspoon
sól
0.5 teaspoon

Instrukcje

1

Peel and chop the carrots and onion.

2

In a pot, heat the olive oil over medium heat and sauté the onion until translucent.

3

Add the chopped carrots to the pot and cook for about 5 minutes.

4

Add vegetable broth, cover, and simmer until the carrots are tender, about 15 minutes.

5

While the carrots are cooking, crumble the tofu and set aside.

6

In another pan, add the crumbled tofu and soy sauce, sauté for 5 minutes.

7

Once the carrots are tender, mash the mixture using a potato masher until smooth.

8

Season the carrot mash with salt and pepper to taste.

9

Serve the carrot mash topped with the sautéed tofu.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Puree ze szpinaku z łososiem 82% Zdrowie jelit
Puree ze szpinaku z łososiem
15 min
Purée z liści rzepy z jajkiem 85% Zdrowie jelit
Purée z liści rzepy z jajkiem
15 min
Puree z kiszonej kapusty z jabłkiem i kiełbasą z kurczaka 85% Zdrowie jelit
Puree z kiszonej kapusty z jabłkiem i kiełbasą z kurczaka
15 min
Potato cauliflower mash with mustard 80% Zdrowie jelit
Potato cauliflower mash with mustard
15 min
Runner bean mash with chicken breast 82% Zdrowie jelit
Runner bean mash with chicken breast
15 min
Sweet potato mash with black beans 90% Zdrowie jelit
Sweet potato mash with black beans
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

320 kcal Kalorie
16 g Białko
40 g Węglowodany
7 g Błonnik
6 g Cukier
12 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
0.8 g Sól

FAQ

Czy to danie jest wegańskie?
Tak, to danie w pełni wegańskie (na bazie roślin).
Czy mogę to zrobić bezglutenowo?
Tak, użyj bezglutenowych składników do sosu i sosu sojowego (tamari) i upewnij się, że zagęszczacz jest bezglutenowy.
Czy mogę zastąpić tofu innym białkiem?
Tak, ciecierzyca, soczewica, tempeh lub seitan (uwaga na gluten).
Czy to łatwe do strawienia dla wrażliwych żołądków?
Dla łatwiejszej trawienia, dobrze ugotuj cebulę, zrób puree i zacznij od małej porcji.
Jak przechowywać resztki?
Schłodź w ciągu 2 godzin; 2–3 dni przechowywać; podgrzewaj delikatnie.
Jak podgrzać bez utraty konsystencji?
Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub mleka roślinnego; w razie potrzeby ponownie zmiękcz.
Jakie składniki odżywcze dostarcza to danie?
Dobre źródło błonnika, białka roślinnego, witaminy A z marchewki i polifenoli z cebuli.
Jak dopasować zioła i przyprawy?
Wypróbuj tymianek, rozmaryn, paprykę, czarny pieprz; czosnek opcjonalny; skórka z cytryny dla świeżości.
Jakie dodatki dobrze pasują?
Zielenina lub pełnoziarniste produkty, jak brązowy ryż lub quinoa; sałatka na boku.