Najlepsze puddingi Yorkshire

Klasyczne puddingi Yorkshire z prostą zamianą na mąkę pełnoziarnistą dla dodatkowej ilości błonnika.

Przyjazne dla jelit Bogate w błonnik Produkty pełnoziarniste
Crystal Kriek

Przepis od:

Crystal Kriek

  • Registered Dietitian
  • Precision Nutrition
  • Digital Health

As a Registered Dietitian Nutritionist, my passion lies in promoting the power of nutrition to improve health and well-being and prevent disease. With a focus on holistic wellness, I stay up-to-date with the latest research on the benefits of a nutrient-dense diet, including how it can be used in disease prevention and management.

Najlepsze puddingi Yorkshire

These classic Yorkshire puddings use a simple batter of flour, eggs and milk, cooked in sunflower oil for their familiar puffed-up texture. To make them a little more supportive of everyday gut health, replace up to half of the plain flour with wholemeal flour. This adds fibre without changing the character of the dish, helping you include more fibre in a familiar meal. Fibre is an important part of a balanced diet and can help nourish beneficial gut bacteria. Measuring the sunflower oil carefully also keeps the recipe lighter while preserving the hot-oven method that helps the puddings rise. Enjoy them as part of a varied, balanced meal, alongside other fibre-containing foods where appropriate.

Opublikowano: November 7, 2026
Najlepsze puddingi Yorkshire
Przygotowanie 10 min Gotowanie 25 min Łatwy
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Najlepsze puddingi Yorkshire

Składniki

Mąka
0.33 cup
Mąka
Mąka pełnoziarnista
0.33 cup
Mąka pełnoziarnista
Jajko
2 piece
Jajko
Mleko, pełne
0.4 glass
Mleko, pełne
Olej, słonecznikowy
1 tablespoon
Olej, słonecznikowy
Sól
0.25 teaspoon
Sól

Najlepsze puddingi Yorkshire

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 220°C/200°C z termoobiegiem/gaz 7.

2

Odmierz oszczędnie olej słonecznikowy, używając łącznie około 1 łyżki, i rozdziel go między 4–6 zagłębień formy na muffiny, aby dna były lekko pokryte. Rozgrzewaj formę w piekarniku, aż olej będzie bardzo gorący i lśniący.

3

W misce wymieszaj trzepaczką mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą i sól.

4

Zrób wgłębienie na środku, dodaj jajka i połowę mleka, a następnie ubij na gęste, gładkie ciasto. Dodaj pozostałe mleko i ubij, aż znikną grudki.

5

Ostrożnie wyjmij gorącą formę z piekarnika i równomiernie wlej ciasto do przygotowanych zagłębień, wypełniając każde mniej więcej do połowy.

6

Włóż formę z powrotem do piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż puddingi wyrosną i się zezłocą. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 15 minut.

7

Podawaj od razu, gdy są gorące.

Najlepsze puddingi Yorkshire

Wartości odżywcze

300 kcal Kalorie
12 g Białko
34 g Węglowodany
2 g Błonnik
2 g Cukier
14 g Tłuszcz
3 g Tłuszcze nasycone
0.8 g Sól

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Wykorzystuje zamianę na mąkę pełnoziarnistą, aby dostarczyć więcej błonnika niż wersja wyłącznie z białą mąką.
  • Proste składniki i krótki czas przygotowania sprawiają, że przepis jest praktyczny na co dzień.
  • Dostarcza białka z jajek, przy zachowaniu odmierzonej ilości oleju.

Porada eksperta

  • Zastąp mąką pełnoziarnistą nie więcej niż połowę mąki pszennej, aby zachować lekką, wyrośniętą strukturę.
  • Starannie odmierz olej słonecznikowy, używając tylko tyle, aby pokryć formę.
  • Utrzymuj wysoką temperaturę piekarnika zgodnie z instrukcją, aby ciasto mogło odpowiednio wyrosnąć.

Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowania

  • Aby uzyskać najlepszą strukturę, podawaj puddingi Yorkshire wkrótce po upieczeniu.
  • Jeśli przygotowujesz je wcześniej, postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi przechowywania i odgrzewania w oryginalnym przepisie.

Wskazówki dotyczące podawania

  • Podawaj jako część zbilansowanego posiłku z ulubionymi dodatkami.
  • Połącz z innymi produktami zawierającymi błonnik, aby urozmaicić posiłek.
34%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
12
🍇 Gęstość polifenoli
5
🧬 Wsparcie różnorodności
10
🫧 Wsparcie fermentacji
0

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Najlepsze puddingi Yorkshire

FAQ

Czy mogę użyć wyłącznie mąki pszennej do tych puddingów Yorkshire?
Tak, mąkę pełnoziarnistą można zastąpić taką samą ilością mąki pszennej. Puddingi będą wtedy jaśniejsze i będą miały nieco bardziej tradycyjną konsystencję. Dodatek mąki pełnoziarnistej zwiększa zawartość błonnika, a puddingi pozostają lekkie. Jeśli zależy Ci na typowej konsystencji, nie zastępuj więcej niż połowy mąki. Dokładnie wymieszaj ciasto, aby było gładkie.
Ile puddingów Yorkshire otrzymam z tego przepisu?
Przepis jest przeznaczony dla dwóch osób. Otrzymasz od czterech do sześciu puddingów, zależnie od wielkości otworów w formie. Napełniaj otwory tylko do połowy, ponieważ ciasto mocno rośnie. Aby przygotować więcej porcji, zwiększ wszystkie składniki w tych samych proporcjach. Jeśli forma jest zbyt mała, piecz puddingi partiami.
Jaka temperatura pieczenia jest najlepsza dla puddingów Yorkshire?
Rozgrzej piekarnik do 220°C lub do 200°C z termoobiegiem. Piekarnik i olej muszą być dobrze rozgrzane przed wlaniem ciasta. Piecz puddingi przez około 20-25 minut. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 15 minut. Nagły spadek temperatury może uniemożliwić prawidłowe wyrośnięcie puddingów.
Ile oleju należy użyć?
Użyj łącznie około jednej łyżki oleju słonecznikowego. Rozdziel go między cztery a sześć otworów, lekko pokrywając dna. Rozgrzewaj formę, aż olej będzie lśniący, ale nie dopuść do jego dymienia. Dokładne odmierzenie oleju pomaga zachować lżejszy charakter przepisu. Możesz użyć innego neutralnego oleju odpowiedniego do wysokiej temperatury.
Jak zapobiec opadaniu puddingów Yorkshire?
Przed wlaniem ciasta upewnij się, że piekarnik i olej są bardzo gorące. Wymieszaj ciasto na gładką masę bez grudek. Szybko rozlej je do formy i od razu włóż formę do piekarnika. Przez co najmniej pierwsze 15 minut nie otwieraj drzwiczek. Podawaj puddingi niedługo po upieczeniu, aby zachowały najlepszą wysokość i strukturę.
Jaką konsystencję powinno mieć ciasto?
Ciasto powinno być gładkie i łatwe do nalewania. Najpierw wymieszaj jajka i połowę mleka z mąką, aby uzyskać gęstą masę. Stopniowo dodawaj resztę mleka, aby usunąć grudki. Ciasto powinno być rzadsze niż ciasto na naleśniki, ale nie wodniste. Możesz odstawić je na krótko, jednak gorąca forma nadal jest niezbędna.
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Tak, ciasto można przygotować kilka godzin wcześniej i przechować pod przykryciem w lodówce. Przed użyciem krótko je wymieszaj. Dobrze rozgrzej formę i olej przed wlaniem ciasta. Ponieważ ciasto zawiera jajka i mleko, nie pozostawiaj go długo w temperaturze pokojowej. Piecz puddingi do momentu, aż wyrosną i się zezłocą.
Jak przechowywać i odgrzewać pozostałe puddingi Yorkshire?
Pozostałe puddingi szybko ostudź, a następnie przechowuj pod przykryciem w lodówce. Zjedz je w ciągu jednego do dwóch dni. Odgrzewaj je w gorącym piekarniku, aż będą gorące w środku i chrupiące z zewnątrz. Podgrzewanie w kuchence mikrofalowej zwykle odbiera im chrupkość. Nie odgrzewaj żywności więcej niż raz.

Opinie

1
7.0/10
Średnia ocena · 1

Paul Keering

7/10

Fajny przepis. Spróbuję go.

Napisz opinię