Opis przepisu
Published on: July 20, 2026
Bogate w białko
Wysokie białko
Łatwy przepis
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogate w błonnik z cukinii i warzyw.
- Zawiera oliwę z oliwek i zioła dostarczające polifenoli.
- Zrównoważone pod kątem białka, zdrowych tłuszczów i łagodnych węglowodanów dla stabilności cukru we krwi.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
Składniki
Wołowina, mielona
250
gram
Cukinia
1
sztuka
Cebula
1
sztuka
Czosnek
2
ząbek
Świeże zioła
2
łyżki
Olej, oliwkowy
2
łyżki
Jajko
1
sztuka
Bułka tarta
4
łyżki
Sól
0.5
teaspoon
Czarny pieprz
0.25
teaspoon
Instrukcje
1
Wstawić piekarnik na 200°C (400°F) i wyłożyć blachę papierem do pieczenia.
2
Zetrzyj cukinię i wyciśnij nadmiar wilgoci przy pomocy czystego ręcznika kuchennego.
3
Drobno posiekaj cebulę i ząbki czosnku.
4
W dużej misce połącz mielone mięso wołowe, startą cukinię, posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą, jajko, posiekane zioła, sól i pieprz.
5
Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
6
Uformuj z masy 12–14 małych pulpecików i ułóż na przygotowanej blasze.
7
Skrop oliwą z oliwek pulpety i piecz przez 20–25 minut, aż będą złociste i całkowicie ugotowane.
8
Podawaj na ciepło z wybranymi pełnoziarnistymi dodatkami lub warzywami.
Wartości odżywcze
460 kcal
Kalorie
28 g
Białko
24 g
Węglowodany
4 g
Błonnik
6 g
Cukier
26 g
Tłuszcz
5 g
Tłuszcze nasycone
1.5 g
Sól
FAQ
Czy mogę zastąpić mielone wołowe mielonym indykiem lub kurczakiem?
Tak; można zastąpić, czas pieczenia pozostaje podobny; upewnij się, że są całkowicie ugotowane.
Czy trzeba wyciskać wodę z cukinii?
Tak, zetrzyj cukinię i wyciśnij nadmiar wody.
Czy można użyć bezglutenowych bułek tartowych?
Tak, można użyć bezglutenowych bułek tartowych.
Jak sprawdzić, czy pulpeciki są ugotowane?
Piecz aż będą złociste i osiągną wewnętrzną temperaturę co najmniej 70°C (158°F).
Czy można je zamrozić?
Tak. Surowe kulki można mrozić przez 1–2 miesiące; rozmrozić i piec. Można też mrozić już upieczone kulki.
Czy mogę przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce?
Tak; możesz przygotować masę z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed formowaniem i pieczeniem.
Z czym podawać?
Podawaj z pełnoziarnistymi dodatkami lub warzywami; np. quinoa, brązowy ryż lub sałatka.
Czy można dostosować przyprawy?
Tak; dopasuj sól, pieprz i zioła do gustu.
Co zrobić gdy masa jest za mokra lub za sucha?
Jeśli masa jest za mokra, dodaj więcej bułek tartej; jeśli sucha, dodaj odrobinę oliwy z oliwek lub dodatkowe jajko.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
90% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
85% Zdrowie jelit