Zapiekanka z fasoli azuki i karczochów z kolendrą

Przytulna zapiekanka na blasze, która wspiera błonnik korzystny dla jelit i różnorodność roślin.

Roślinne Wysoka zawartość błonnika
95%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Ta zapiekanka z fasolą azuki i karczochami z kolendrą łączy wysokobłonnikowe fasole azuki i delikatne karczochy, tworząc sycąjącą, roślinnie opartą potrawę. Mieszanka oferuje różne formy błonnika, wspierające komfort trawienny i odżywiające korzystne bakterie jelitowe, podczas gdy kolendra dodaje aromatu i polifenoli, które wpisują się w zrównoważoną codzienną dietę. Prosta do upieczenia na jednym blasze, porcje są obfite na lunch w dni robocze lub łatwe kolacje, a także dobrze pasuje do innych kolorowych warzyw, dla jeszcze większej różnorodności roślinnej.

July 28, 2026
Zapiekanka z fasoli azuki i karczochów z kolendrą
Przygotowanie 15 min Gotowanie 40 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate w błonnik pochodzący z roślin strączkowych i warzyw.
  • Wprowadza różnorodność roślin dzięki fasolom, karczochom i ziołom.
  • Jednoblacha pieczenia z oliwą z oliwek i aromatami dla zrównoważonego odżywiania.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
90
🍇 Gęstość polifenoli
85
🧬 Wsparcie różnorodności
85
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
20
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

Bean, red
2 cup
Bean, red
Artichoke
4 piece
Artichoke
kolendra
2 tablespoon
kolendra
Oil, olive
3 tablespoon
Oil, olive
Garlic
3 clove
Garlic
Sok z cytryny
1 tablespoon
Sok z cytryny
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Instrukcje

1

Podgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

2

Przemyj fasolę azuki i odcedź. Przełóż na blachę do pieczenia.

3

Pokrój karczochy na ćwiartki i usuń charakterystyczne włókna. Dodaj do blachy razem z fasolą.

4

Posiekaj czosnek i wymieszaj z fasolą i karczochem. Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

5

Dopraw solą i czarnym pieprzem. Wymieszaj, aby równomiernie się pokryły.

6

Piec w piekarniku przez 35–40 minut, aż karczochy będą miękkie, a brzegi złociste.

7

Wyjmij z piekarnika, posyp świeżą kolendrą i podawaj na ciepło.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem 90% Zdrowie jelit
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem
15 min
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą 90% Zdrowie jelit
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą
20 min
Tacos z pieczonym batatem i czarną fasolą 92% Zdrowie jelit
Tacos z pieczonym batatem i czarną fasolą
15 min
Zupa miso z jęczmieniem i warzywami 92% Zdrowie jelit
Zupa miso z jęczmieniem i warzywami
15 min
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym 90% Zdrowie jelit
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym
15 min
Spanish bean salad with tomato and onion 95% Zdrowie jelit
Spanish bean salad with tomato and onion
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

480 kcal Kalorie
16 g Białko
46 g Węglowodany
20 g Błonnik
4 g Cukier
21 g Tłuszcz
3 g Tłuszcze nasycone
1.4 g Sól

FAQ

Czy mogę użyć puszkowanych fasoli azuki zamiast suchych?
Tak; odcedź i przepłucz fasolę oraz użyj tej samej ilości. Jeśli używasz fasoli z puszki, skróć czas pieczenia o 5–10 minut, aby nie była zbyt miękka.
Czy mogę zastąpić karczochy innymi warzywami?
Tak; cukinia, papryka lub pieczarki będą dobre; piecz je do momentu, aż będą miękkie.
Jak przechowywać resztki?
Ostudź i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce 3–4 dni; podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce; mrożenie może pogorszyć teksturę.
Czy to danie nadaje się dla wegan i bezglutenowe?
Tak; roślinne i bezglutenowe; sprawdź etykiety składników opakowanych.
Jak doprawić sól? Jakie są alternatywy?
Zmniejsz sól; dodaj więcej soku z cytryny lub kolendrę dla świeżości; jeśli chcesz ostrości, dodaj płatki chili.
Czy mogę przygotować to z wyprzedzeniem?
Tak; można przygotować składniki i upiec później, albo upiec wcześniej i przechowywać w lodówce 1–2 dni; podgrzać przed podaniem.
Jakie są wartości odżywcze?
Bogate w błonnik i białko roślinne; zawiera zdrowe tłuszcze z oliwy z oliwek; kolendra dostarcza polifenoli.
Jak poznać, że danie jest gotowe?
Karczochy powinny być miękkie, brzegi złociste; sprawdź widelcem; dostosuj czas, jeśli trzeba.
Z czym podawać?
Podawać na ciepło jako danie główne dla 2 osób; dobrze komponuje się z sałatą zieloną, komosą ryżową, kuskusem lub warzywami pieczonymi.