Fermentowany ryż: jak powstaje i co warto wiedzieć?
Fermentowany ryż powstaje w wyniku działania określonych mikroorganizmów, ale domowa fermentacja ugotowanego ryżu wymaga szczególnej ostrożności. Wyjaśniamy, czym różnią się... Czytaj więcej
Najnowsze wiadomości o zdrowiu mikrobiomu jelitowego
Najlepsza dieta dla mikrobiomu jelitowego: co jeść?
Najlepsza dieta dla mikrobiomu jelitowego nie polega na jednym jadłospisie, lecz na regularnym spożywaniu różnorodnych produktów roślinnych, błonnika i dobrze... Czytaj więcej
Jogurt czy kefir na jelita i mikrobiom? Praktyczny poradnik
Jogurt czy kefir na jelita — który produkt wybrać? Kefir zwykle zawiera bardziej zróżnicowaną społeczność mikroorganizmów, a jogurt ma prostszy... Czytaj więcej
Naturalne probiotyki: co jeść i jak wspierać mikrobiom jelit
Naturalne probiotyki kojarzą się głównie z kefirem, jogurtem i kiszonkami, ale nie każdy produkt fermentowany zawiera żywe kultury bakterii. W... Czytaj więcej
Fermentowana żywność dla jelit: co wybrać i jak ją jeść
Fermentowana żywność dla jelit, taka jak kefir, jogurt naturalny, kiszona kapusta, kimchi, miso i tempeh, może być elementem zróżnicowanej diety... Czytaj więcej
Czy sos Tabasco wciąż jest fermentowane? Proces krok po kroku
Tak, klasyczny sos Tabasco nadal powstaje w wyniku fermentacji: miazga papryczkowa dojrzewa w soli i dębowych beczkach, a ocet dodawany... Czytaj więcej
Jak zrobić fermentowany ryż w domu? Bezpieczny poradnik
Jak zrobić fermentowany ryż w domu bez niepotrzebnego ryzyka? W poradniku wyjaśniamy, czym różni się fermentacja z użyciem startera od... Czytaj więcej
Co najlepiej jeść z chlebem na zakwasie? Zdrowe połączenia
Co jeść z chlebem na zakwasie, aby stworzyć smaczny i bardziej sycący posiłek? Najlepiej połączyć pieczywo z pastą lub zdrowym... Czytaj więcej
Czy chleb na zakwasie pasuje do shakshuki? Sprawdzamy
Zastanawiasz się, czy chleb na zakwasie pasuje do shakshuki? W artykule porównujemy pieczywo pszenne, żytnie i na zakwasie pod kątem... Czytaj więcej
Probiotyki przy zapaleniu jelit: czy warto je stosować?
Probiotyki przy zapaleniu jelit nie są uniwersalnym rozwiązaniem ani zamiennikiem leczenia IBD. Ich działanie zależy od konkretnego szczepu, dawki, aktywności... Czytaj więcej
Napoje fermentowane a mikrobiom jelitowy – kto powinien ich unikać?
Napoje fermentowane, takie jak kefir, kombucha czy kiszonki, mogą wspierać równowagę mikrobiomu jelitowego, ale nie każdemu służą. Wyjaśniamy, jak fermentacja... Czytaj więcej
Wzdęcia po kefirze: dlaczego się pojawiają i co robić
Wzdęcia po kefirze i gazy najczęściej zależą od indywidualnej tolerancji laktozy, wielkości porcji, dodatków lub wrażliwości jelit. Wyjaśniamy, jak odróżnić... Czytaj więcej
Odkryj test mikrobiomu
Laboratorium UE z certyfikatem ISO • Próbka zachowuje stabilność podczas transportu • Dane zabezpieczone zgodnie z RODO