Spaanse tortilla met minder olie

Een lichtere Spaanse tortilla met minder olie voor een vriendelijkere vertering.

Eenvoudig recept Kindvriendelijk Gezinsvriendelijk
65%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Deze tortilla Española, met minder olie bereid, behoudt de gezellige rijkdom van een klassieke Spaanse omelet en bevordert een vriendelijkere spijsvertering. De aardappelfundering met eieren levert stabiele energie en een eenvoudige vezeldrager uit de aardappel. Het lagere oliegebruik verlaagt toegevoegde vetten zonder smaakverlies, waardoor het gemakkelijker is om te genieten als onderdeel van een uitgebalanceerde, gevarieerde maaltijd. Serveer met vezelrijke groenten of een bijgerecht van gefermenteerde zuivel of plantaardige yoghurt om de diverse darmflora en dagelijkse voeding te ondersteunen zonder het doornemen van doordeweekse kooktijden te compliceren.

July 13, 2026
Spaanse tortilla met minder olie
Voorbereiding 15 min Bereiding 28 min Gemiddeld

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Lager oliegebruik vermindert toegevoegde vetten terwijl smaak en voldoening behouden blijven.
  • Eenvoudige, darmvriendelijke combinatie van aardappelen, eieren en ui levert eiwitten en bescheiden vezelgehalte.
  • Snelle doordeweekse optie met weinig ingrediënten die je kunt combineren met groenten of yoghurt voor variatie.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
28
🍇 Polyfenolendichtheid
60
🧬 Ondersteuning van diversiteit
40
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
75
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
60

Ingrediënten

Potato
2 piece
Potato
Ei
4 piece
Ei
Onion
1 piece
Onion
Olie, olijfolie
2 tablespoon
Olie, olijfolie
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Bereidingswijze

1

Schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes. Fijnhak de ui.

2

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een antiaanbakpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen en ui toe en bak 15-20 minuten zachtjes tot ze gaar maar niet bruin zijn, af en toe roeren.

3

Klop in een kom de eieren los met zout en zwarte peper. Voeg de gebakken aardappelen en ui toe aan het eiermengsel en meng goed.

4

Verhit de resterende eetlepel olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Giet het ei-aardappel mengsel erin en spreid gelijkmatig uit.

5

Bak 5-7 minuten tot de onderkant goudbruin is. Draai de tortilla voorzichtig om met behulp van een bord en bak nog eens 5 minuten aan de andere kant.

6

Schuif de tortilla op een bord en laat 5 minuten rusten voordat je hem snijdt en opdient.

Meer recepten voor je darmen

Courgettesoep met volkorenbrood 90% Darmgezondheid
Courgettesoep met volkorenbrood
15 min
Sourdough Flatbread with White Beans and Kale 90% Darmgezondheid
Sourdough Flatbread with White Beans and Kale
20 min
Quick mackerel wrap 92% Darmgezondheid
Quick mackerel wrap
12 min
Meal prep turkey meatballs 85% Darmgezondheid
Meal prep turkey meatballs
15 min
Geroosterde Broccoli Kikkererwt Bowl 92% Darmgezondheid
Geroosterde Broccoli Kikkererwt Bowl
15 min
Gefermenteerde kool Buddha-bowl 92% Darmgezondheid
Gefermenteerde kool Buddha-bowl
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

420 kcal Calorieën
14 g Eiwitten
35 g Koolhydraten
2 g Vezels
2 g Suiker
24 g Vet
12 g Verzadigd vet
1.3 g Zout

FAQ

Is deze tortilla glutenvrij?
Ja. Het is gemaakt van aardappelen, eieren, ui, olijfolie, zout en peper — van nature glutenvrij, tenzij kruisbesmetting.
Is dit veganistisch?
Niet vegan zoals geschreven vanwege eieren. Je kunt een vegan versie maken met kikkererwtenmeel of tofu, maar niet met dit recept zoals het is.
Hoeveel calories en eiwit per portie?
Ongeveer 410 kcal per portie (uitgaande van 2 porties). Eiwit ongeveer 14–15 g per portie; vet ongeveer 13–14 g; koolhydraten ~30 g. Variatie afhankelijk van ingrediënten.
Kan ik minder olie gebruiken?
Ja. Je kunt verminderen tot 1 eetlepel olie door de aardappels in 1 eetlepel olie te bakken en een anti-aanbakpan te gebruiken; zorg dat het mengsel niet plakt.
Kan ik extra groenten toevoegen?
Ja. Voeg paprika, spinazie, champignons of courgette toe samen met de aardappelen voor extra vezels en smaak; pas de zouttoevoeging aan.
Hoe bewaar ik restjes?
Koel binnen 2 uur in een luchtdichte bak; blijft 2–3 dagen goed. Opwarmen in een pan of magnetron.
Hoe draai ik de tortilla zonder te breken?
Laat de randjes stevig worden, maak los, draai met behulp van een bord of deksel en leg terug in de pan. Bij onzekerheid, afmaken onder de grill.
Is ui essentieel?
Ui geeft smaak; kan weggelaten worden of vervangen door prei of lente-ui voor een mildere smaak.
Met wat serveer je?
Combineer met vezelrijke groenten (groene salade) en yoghurt of plantaardige yoghurt ter ondersteuning van de darmgezondheid; of een eenvoudige groene salade.