Receptbeschrijving
October 9, 2026
Kom met tempeh, tofu en zilvervliesrijst
Een voedzame plantaardige kom met gefermenteerde tempeh, tofu en gezonde vezels
Veganistisch
Plantaardig
Gefermenteerde voedingsmiddelen
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: wheat, egg, tree_nut, soy, sulfites, sesame
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten,histamine, gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Combineert gefermenteerde tempeh, tofu, groenten en zilvervliesrijst.
- Levert vezels en plantaardige variatie uit zilvervliesrijst, wortel, broccoli, ui, knoflook, gember en sesam.
- Combineert plantaardige eiwitten, complexe koolhydraten en gezonde vetten in een praktische maaltijd uit één kom.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Rijst, bruin
1
cup
Tempeh
4
slice
Tofu
4
slice
Wortel
2
piece
Broccoli
2
tablespoon
Ui, bosuitjes
1
cup
Knoflook
2
clove
Gember
0.25
cup
Sojasaus
2
teaspoon
Olie, sesam
1
tablespoon
Zaad, sesam
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Spoel de zilvervliesrijst af en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij zacht is, ongeveer 30 minuten.
2
Snijd de tempeh en tofu tijdens het koken van de rijst in hapklare stukjes.
3
Verhit de sesamolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe en bak 1 minuut tot ze geurig zijn.
4
Voeg de stukjes tempeh en tofu toe en bak 5-6 minuten. Keer ze af en toe om tot ze licht goudbruin zijn.
5
Voeg de plakjes wortel en broccoliroosjes toe en roerbak 4-5 minuten tot ze beetgaar zijn.
6
Roer de sojasaus erdoor en bak nog 1 minuut, zodat alles gelijkmatig bedekt is. Breng desgewenst op smaak met een snufje zwarte peper.
7
Verdeel de gekookte zilvervliesrijst over twee kommen, schep het tempeh-tofu-groentemengsel erop en werk af met gesneden bosui en een beetje sesamzaad.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
610 kcal
Calorieën
29 g
Eiwitten
79 g
Koolhydraten
12 g
Vezels
8 g
Suiker
22 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
1.8 g
Zout
FAQ
Is deze kom met tempeh, tofu en zilvervliesrijst veganistisch?
Ja, de vermelde ingrediënten zijn plantaardig. Controleer wel de etiketten van tempeh, tofu en sojasaus op dierlijke ingrediënten.
Voor hoeveel porties is dit recept?
Het recept is voor twee porties.
Hoe lang duurt het om deze kom te bereiden?
De rijst heeft ongeveer 30 minuten nodig, plus enkele minuten voor het snijden en roerbakken.
Kan ik al gekookte zilvervliesrijst gebruiken?
Ja. Gebruik ongeveer twee porties gekookte zilvervliesrijst en verwarm die voor het serveren.
Kan ik tempeh of tofu vervangen?
Ja. Vervang een van beide door extra tofu, tempeh, edamame of een andere geschikte plantaardige eiwitbron.
Is deze kom glutenvrij?
Dat kan, maar gewone sojasaus kan tarwe bevatten. Gebruik gecertificeerde glutenvrije tamari en controleer alle etiketten.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar de rijst en topping luchtdicht in de koelkast en gebruik ze binnen 2–3 dagen. Verwarm ze goed voor het eten.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Ja. Paprika, champignons, kool of peultjes passen er goed bij. Pas de baktijd zo nodig aan.
Wat moet ik doen bij een soja-allergie?
Vermijd dit recept, omdat tempeh, tofu en sojasaus soja bevatten. Kies een ander recept en controleer de etiketten zorgvuldig.