Receptbeschrijving
October 5, 2026
Kom met geroosterde artisjok en adukibonen met citroen en koriander
Een kleurrijke, vezelrijke kom met artisjokken, adukibonen, citroen en koriander.
Vezelrijk
Veganistisch
Rijk aan peulvruchten
84%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Levert vezels uit artisjokken, adukibonen, rucola, knoflook en citroen.
- Combineert diverse plantaardige voedingsmiddelen met olijfolie rijk aan polyfenolen, koriander en bladgroenten.
- Bevat peulvruchten, groenten en gezonde vetten voor een verzadigende maaltijd met weinig suiker.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Artisjok
2
stuk
Boon, rood
4
eetlepel
Citroen
1
stuk
Koriander
2
eetlepel
Olie, olijf
2
eetlepel
Knoflook
2
teen
Zout
0.5
theelepel
Zwarte peper
0.25
theelepel
Raket
2
kopje
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C (400 °F).
2
Maak de artisjokken schoon, halveer ze en meng ze met 1 eetlepel olijfolie, zout en zwarte peper.
3
Rooster de artisjokken 25–30 minuten op een bakplaat, tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
4
Spoel de adukibonen af en laat ze uitlekken. Verwarm ze vervolgens 3–4 minuten in een pan met een scheutje water op middelhoog vuur.
5
Maak de dressing door citroensap, de resterende olijfolie, fijngehakte knoflook, gehakte koriander, zout en peper door elkaar te kloppen.
6
Verdeel de rucola over twee kommen en beleg met de verwarmde adukibonen en geroosterde artisjokken.
7
Besprenkel met de citroen-korianderdressing en serveer direct.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
220 kcal
Calorieën
6 g
Eiwitten
27 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
4 g
Suiker
13 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
1.5 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze kom met artisjok en adukibonen?
Het recept is voor 2 porties.
Op welke temperatuur moet ik de artisjokken roosteren?
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Hoelang moeten de artisjokken roosteren?
Rooster ze 25–30 minuten, tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
Hoe bereid ik de artisjokken voor?
Snijd ze bij, halveer ze en meng ze vóór het roosteren met olijfolie, zout en zwarte peper.
Kan ik adukibonen uit blik gebruiken?
Ja. Spoel ze af en laat ze uitlekken; verwarm ze daarna 3–4 minuten. Gekookte adukibonen zijn ook geschikt.
Hoe maak ik de dressing met citroen en koriander?
Klop citroensap, olijfolie, fijngehakte knoflook, gehakte koriander, zout en peper door elkaar.
Kan ik rucola vervangen?
Ja. Gebruik bijvoorbeeld jonge spinazie of gemengde sla.
Past dit recept in een veganistisch dieet?
Ja, alle genoemde ingrediënten zijn plantaardig.
Kan ik deze kom vooraf bereiden?
Je kunt de artisjokken roosteren en de bonen en dressing vooraf bereiden. Bewaar alles apart en stel de kommen vlak voor het serveren samen.
Bevat dit recept voedingsvezels?
Ja. Artisjokken, adukibonen, rucola, knoflook, citroen en koriander leveren voedingsvezels binnen een gevarieerd voedingspatroon.