Pumpkin Lentil Savory Tart

A pumpkin-lentil tart designed to nourish gentle digestion and fiber variety.

85%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

This pumpkin lentil savory tart pairs comforting warmth with fiber-rich ingredients to support everyday gut-friendly meals. Lentils add plant-based protein and prebiotic fiber, while pumpkin contributes gentle sweetness and polyphenols that support diverse plant-based nourishment. The tart format makes it easy to share with family and to plan ahead for balanced meals that pair vegetables and legumes. Enjoy as a light weekday dinner or a flavorful weekend brunch option, with a focus on variety, digestion-supportive fiber, and nourishing, approachable plant goodness.

June 16, 2026
Pumpkin Lentil Savory Tart
Voorbereiding 20 min Bereiding 40 min Gemiddeld

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from lentils and pumpkin, supporting gut health.
  • Includes diverse plant foods to help dietary variety.
  • Balanced with plant-based protein and slow-release carbohydrates.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
78
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
10
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
75

Ingrediënten

Puff pastry
1 piece
Puff pastry
Pompoen
2 cup
Pompoen
Linzen
8 tablespoon
Linzen
Onion, red
1 piece
Onion, red
Garlic
2 piece
Garlic
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Ei
3 piece
Ei
Cream
6 tablespoon
Cream
Kaas, feta
4 slice
Kaas, feta
Salt
1 teaspoon
Salt
Peper
0.5 teaspoon
Peper
Seed, pumpkin
2 tablespoon
Seed, pumpkin
Thyme
1 teaspoon
Thyme

Bereidingswijze

1

Preheat the oven to 375°F (190°C).

2

In a skillet, heat olive oil over medium heat, add diced onion and minced garlic, and sauté until translucent.

3

Stir in the lentils, pumpkin, salt, black pepper, and nutmeg. Cook for about 5 minutes.

4

Add spinach and cook until just wilted.

5

Roll out the pie crust and place it in a pie dish.

6

Fill the crust with the pumpkin-lentil mixture and bake for 30-35 minutes until the crust is golden.

7

Let it cool slightly before slicing and serving.

Meer recepten voor je darmen

Linzen & Geroosterde Groentebowl 92% Darmgezondheid
Linzen & Geroosterde Groentebowl
15 min
Darmvriendelijke groene smoothie met kefir 92% Darmgezondheid
Darmvriendelijke groene smoothie met kefir
10 min
Zwarte linzen en bietensalade 92% Darmgezondheid
Zwarte linzen en bietensalade
15 min
Kikkererwt venkel sinaasappelsalade 92% Darmgezondheid
Kikkererwt venkel sinaasappelsalade
15 min
Pinto Bean Vegetable Stew 92% Darmgezondheid
Pinto Bean Vegetable Stew
15 min
Miso-paddenstoelen soba-noedels 82% Darmgezondheid
Miso-paddenstoelen soba-noedels
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

340 kcal Calorieën
13 g Eiwitten
42 g Koolhydraten
9 g Vezels
7 g Suiker
14 g Vet
3 g Verzadigd vet
0.95 g Zout

FAQ

Is pompoen-linzen-taart veganistisch?
Ja; je maakt hem vegan door een zuivelvrije korst te gebruiken en kaas weg te laten; de vulling is plantaardig zoals beschreven.
Hoe lang duurt het bereiden en bakken?
Ongeveer 15–20 minuten bereiding, 25–35 minuten bakken, plus 10–15 minuten afkoelen.
Kan ik dit van tevoren maken voor maaltijdplanning?
Ja; bereiding van de korst en de vulling kan van tevoren worden voorbereid en gekoeld, waarna je het bakt wanneer je wilt.
Welke korstopties werken het beste voor darmvriendelijke maaltijden?
Een traditionele korst werkt prima; voor meer vezels kies je een volkoren of glutenvrije korst; amandelmeel is ook een glutenvrije optie.
Kan ik restjes invriezen?
Ja; goed inpakken en invriezen tot 1–2 maanden; ontdooien in de koelkast en opwarmen.
Hoe weet ik wanneer de taart gaar is?
De vulling moet gestold zijn en de randen licht goudbruin; een mes in het midden moet er schoon uitkomen.
Hoeveel porties levert het op?
Gewoonlijk 4–6 plakjes, afhankelijk van de grootte van de taart.
Zijn er allergenen waar ik op moet letten?
Bevat linzen (peulvruchten) en gluten als de korst tarwe bevat; controleer de ingrediënten van de korst.
Kun je pompoen of linzen vervangen?
Je kunt andere groenten zoals zoete aardappel of kikkererwten gebruiken, maar textuur en zoetheid veranderen.
Hoe bewaar en verwarm ik restjes voor de beste textuur?
Bewaar binnen twee uur in de koelkast; eet binnen 3–4 dagen; verwarm plakjes in de oven op 180°C tot warm.