Receptbeschrijving
October 5, 2026
Frittata met prebiotische prei, aardappel en bonen
Een gezellige, vezelrijke frittata met prebiotische prei, aardappelen en bonen
Vezelrijk
Rijk aan prebiotica
Rijk aan peulvruchten
86%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels dankzij witte bonen, prei en aardappelen.
- In balans met eiwitten uit eieren en bonen en gezonde vetten uit olijfolie.
- Biedt variatie aan plantaardige voedingsmiddelen in een praktische eenpansmaaltijd.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Prei
1
piece
Aardappel, met schil
2
piece
Witte bonen
1
cup
Ei
6
piece
Olie, olijf
2
tablespoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Snijd de prei in dunne plakjes en snijd de aardappelen in kleine blokjes.
2
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen toe en bak ze 10 minuten, waarbij je af en toe roert, tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
3
Voeg de gesneden prei toe en bak 4-5 minuten tot deze zacht is. Spoel de witte bonen af en laat ze uitlekken. Roer ze vervolgens door de pan.
4
Klop de eieren in een kom samen met het zout en de zwarte peper goed los.
5
Giet het eimengsel gelijkmatig over de groenten in de pan. Bak 4-5 minuten op laag vuur tot de randen beginnen te stollen.
6
Verwarm de ovengrill voor (of de oven op 180°C / 350°F). Zet de pan 5-7 minuten onder de grill of in de oven, tot de frittata gestold en de bovenkant licht goudbruin is.
7
Laat de frittata enkele minuten rusten, snijd haar in punten en serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
660 kcal
Calorieën
30 g
Eiwitten
67 g
Koolhydraten
10 g
Vezels
6 g
Suiker
28 g
Vet
5 g
Verzadigd vet
1.5 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze frittata met prei, aardappel en bonen?
Het recept is voor 2 porties.
Kan ik witte bonen uit blik gebruiken?
Ja. Spoel 1 kopje witte bonen uit blik af en laat ze uitlekken voordat je ze toevoegt.
Welke koekenpan kan ik het beste gebruiken?
Gebruik een ovenbestendige koekenpan die ook onder de grill kan.
Kan ik de frittata bakken in plaats van grillen?
Ja. Bak hem ongeveer 5–7 minuten op 180 °C, tot de eieren gestold zijn en de bovenkant licht goudbruin is.
Hoe weet ik wanneer de frittata gaar is?
De randen en het midden moeten gestold zijn, zonder zichtbaar vloeibaar ei. Bak de frittata niet te lang, zodat hij zacht blijft.
Kan ik de witte bonen vervangen?
Je kunt een andere gekookte boon gebruiken, zoals cannellinibonen, boterbonen of kikkererwten.
Kan ik deze frittata zonder ei maken?
Eieren zorgen voor de structuur. Voor een versie zonder ei heb je een ander recept met een geschikte eivervanger nodig.
Hoe bewaar ik overgebleven frittata?
Laat de frittata snel afkoelen, dek hem af, zet hem binnen 2 uur in de koelkast en eet hem binnen 3 dagen. Verwarm hem goed door voor het serveren.
Past deze frittata in een vezelrijk eetpatroon?
Bonen, prei en aardappelen leveren vezels. Eet de frittata als onderdeel van een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon.