Receptbeschrijving
June 26, 2026
Oven-baked leek with mustard and chicken
Oven-baked leek with mustard and chicken: fiber and flavor for gut-friendly dining.
Rijk aan eiwitten
85%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, tree_nut, peanut, mustard
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from leeks and plant-forward ingredients.
- Includes polyphenol-rich mustard for flavor and gut diversity.
- Balanced with lean chicken protein and gentle roasting for an easy weeknight meal.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
prei
2
piece
Chicken, breast
2
piece
Zaad, mosterd
2
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Trim the roots and dark green parts off the leeks and cut them in half lengthwise.
3
Rinse the leeks thoroughly under cold water to remove any dirt or grit.
4
Place the leeks in a baking dish and drizzle with olive oil, salt, and black pepper.
5
Season the chicken breasts with mustard, salt, and pepper, then place them on top of the leeks.
6
Cover the dish with aluminum foil and bake in the preheated oven for 30 minutes.
7
Remove the foil and bake for an additional 15 minutes, or until the chicken is cooked through and the leeks are tender.
8
Serve hot, optionally with whole grains or extra veggies.
Meer recepten voor je darmen
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
78% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
420 kcal
Calorieën
30 g
Eiwitten
8 g
Koolhydraten
3 g
Vezels
2 g
Suiker
16 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten en welke rol spelen ze in dit gerecht?
Prei levert prebiotische vezels; kip levert mager eiwit; mosterd geeft smaak en polyfenolen; roosteren zorgt voor malsheid en eenvoudige bereiding.
Hoe kies je en bereid je prei voor het bakken?
Kies witte en lichtgroene stengels; snijd de uiteinden eraf, spoel goed om zand te verwijderen en snijd in stevige stukken.
Welke oventemperatuur en baktijd heb je nodig?
Bak op ca. 210°C (410°F) voor 25–35 minuten, tot kip 74°C kerntemperatuur bereikt en de prei zacht is.
Kan ik kipfilet vervangen door kipdijfilet?
Ja, dijen werken goed; pas de kooktijd aan zodat ze 74°C kerntemperatuur bereiken.
Is dit gerecht glutenvrij?
Ja, zolang je mosterd en eventuele toevoegingen glutenvrij maakt.
Kan dit gerecht dairy-vrij of veganistisch gemaakt worden?
Ja: voor dairy-free vervang boter door olijfolie; voor vegan vervang kip door stevige tofu of champignons.
Hoe bewaar ik restjes of maak ik dit vooruit?
Koel binnen 2 uur; bewaar in een afsluitbare bak 2–3 dagen; verwarm in de oven of magnetron; je kunt prei tot 1 dag van tevoren voorbereiden.
Welke bijgerechten passen goed bij dit gerecht?
Volkoren granen zoals quinoa, gerst of zilvervliesrijst; geroosterde groenten; extra salade; wat citroen voor frisheid.
Kan ik dit recept aanpassen met andere groenten of kruiden?
Ja; voeg paprika of wortels toe; wissel van mosterdtype; pas kruiden aan.
Is dit gerecht geschikt voor een laag-FODMAP-dieet?
Prei bevat FODMAPs; meestal niet geschikt voor een strikt laag-FODMAP-dieet, tenzij je prei vervangt door een laag-FODMAP-groente en de smaak aanpast.