Niçoise salad with a Dutch twist

A fiber-rich Niçoise with a Dutch-inspired, gut-friendly twist.

88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Bright and balanced, this Niçoise salad with a Dutch-inspired twist brings together colorful vegetables, protein, and healthy fats to support everyday eating. Each bite offers fiber and polyphenols from the veggies, plus lean protein to help keep meals satisfying. The dish celebrates plant diversity and varied textures, which can support a diverse gut-friendly routine when enjoyed as part of a varied diet. It's easy to adapt with seasonal produce and pairs well with simple fermented condiments on the side if you like.

June 22, 2026
Niçoise salad with a Dutch twist
Voorbereiding 20 min Bereiding 15 min Meer werk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber and polyphenols from a variety of vegetables and herbs.
  • Balanced with lean fish/eggs, healthy fats, and plant diversity for gut-friendly nutrition.
  • Easy to adapt with seasonal produce and optional fermented condiments on the side.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
70
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
78
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
25
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Baby potato
8 piece
Baby potato
groene boon
8 tablespoon
groene boon
Tuna, in oil
2 can
Tuna, in oil
Ei
4 piece
Ei
Olive
12 piece
Olive
Cherry tomatoes
1 cup
Cherry tomatoes
Anchovy
6 piece
Anchovy
Sla
1 bowl
Sla
Cucumber
1 bowl
Cucumber
Onion, red
0.5 piece
Onion, red
Caper
1 tablespoon
Caper
Oil, olive
3 tablespoon
Oil, olive
Vinegar, red wine
2 tablespoon
Vinegar, red wine
Mosterd
1 teaspoon
Mosterd
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Kaas, jong
4 slice
Kaas, jong

Bereidingswijze

1

Wash and chop the lettuce, then place it in a large bowl.

2

Diced the tomato and cucumber, add them to the bowl with the lettuce.

3

Blanch the green beans in boiling water for 2-3 minutes, then add them to the salad.

4

Add sliced boiled eggs, tuna, and olives to the salad.

5

Drizzle olive oil over the salad, season with salt and pepper, and toss to combine.

6

Serve immediately and enjoy!

Voedingswaarden

520 kcal Calorieën
34 g Eiwitten
40 g Koolhydraten
9 g Vezels
6 g Suiker
28 g Vet
4 g Verzadigd vet
1.3 g Zout

FAQ

Wat is Niçoise-salade precies en wat houdt deze Nederlandse twist in?
Niçoise is een klassieke Franse salade met groenten, tonijn, olijven en eitjes; deze variant geeft er een Nederlandse tint aan met seizoensgroenten en smaakmakers, zonder de kern bij te laten.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten om op te letten?
Geograf: gekookte aardappelen, sperziebonen, tomaten, olijven, tonijn of ansjovis, hardgekookte eitjes en een lichte vinaigrette; de Nederlandse twist kan seizoensgroenten en optionele gefermenteerde smaakmakers aan de zijkant bevatten.
Kan ik dit gerecht vegetarisch of veganistisch maken?
Ja, vervang tonijn/ei door plantaardige eiwitten (kikkererwten, tempeh) en gebruik een plantaardige dressing; eieren laten wegkan.
Is dit gerecht glutenvrij?
In principe ja, tenzij de dressing gluten bevat (mosterd, sojasaus). Gebruik glutenvrije ingrediënten.
Hoe kan ik dit gezond houden zonder smaak te verliezen?
Kies voor hoogwaardige olijfolie, magere eiwitten en veel groenten; let op de porties.
Welke eiwitopties zijn er naast tonijn?
Makreel, haring of plantaardige opties zoals kikkererwten.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang blijven ze goed?
Koel ze snel; 1–2 dagen maximaal. Bewaar de dressing apart om soggy worden te voorkomen.
Hoe pas ik het recept aan op seizoensgroenten?
Vervang met wat er in het seizoen is: tomaten, komkommer, asperges, bietjes, enz.
Wat maakt het darmvriendelijk en hoe voeg ik gefermenteerde smaakmakers toe?
Vezelrijk groenten en polyfenolen uit diverse planten; gefermenteerde smaakmakers kunnen aan de zijkant worden toegevoegd.