Makreelbonensalade

Een darmvriendelijke makreelbonensalade vol vezels en smaak

Eiwitrijk

Receptbeschrijving

This Mackerel Bean Salad pairs protein-rich fish with fiber-packed beans for a balanced, gut-friendly meal. It supplies both soluble and insoluble fiber to support steady digestion and to nourish beneficial gut bacteria, while introducing diverse plant fibers for a varied daily diet. Easy to assemble, budget-friendly, and adaptable for weeknights or lunch, it fits a practical eating pattern focused on fiber, protein, and flavor.

Published on: June 10, 2026
Makreelbonensalade
Voorbereiding 15 min Bereiding 12 min Makkelijk
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Ingrediënten

Makreel
2 stuk
Makreel
Witte bonen
1.5 kopje
Witte bonen

Bereidingswijze

1

Spoel de bonen en laat goed uitlekken.

2

In een grote kom, meng makreel, veldbonen, zwarte bonen en fijngehakte rode ui.

3

Voeg het sap van de limoen, olijfolie, gehakte peterselie, zout en zwarte peper toe aan de kom.

4

Meng alles goed door elkaar totdat het goed gemengd is en serveer meteen.

Voedingswaarden

420 kcal Calorieën
22 g Eiwitten
40 g Koolhydraten
9 g Vezels
6 g Suiker
14 g Vet
3 g Verzadigd vet
0.8 g Zout

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels uit peulvruchten en groenten.
  • Bevat diverse plantaardige voedingsmiddelen ter ondersteuning van de darmmicrobiota.
  • In balans met visproteïne en gezonde vetten.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
88
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
75
🫧 Ondersteuning van fermentatie
10

FAQ

Wat zijn de belangrijkste voedingsvoordelen van deze makreel-bonen salade?
Het combineert vis met vezelrijke bonen, levert eiwitten en omega-3 vetzuren en voedingsvezels voor verzadiging, spijsvertering en darmgezondheid.
Is dit recept geschikt voor vegetariërs of veganisten?
Nee, het bevat vis. Je kunt de makreel vervangen door plantaardige eiwitten zoals tempeh of extra bonen om het vegetarisch te houden.
Kan ik blikmakreel gebruiken of verse filets?
Ja. Blikmakreel is snel en voordelig; verse filets kunnen ook.
Welke bonen passen goed in deze salade?
Witte of lichte bonen zoals cannellini, navy of kikkererwten passen goed bij makreel.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking binnen twee uur na bereiding; 2–4 dagen houdbaar.
Is het recept glutenvrij?
Ja, zoals geschreven is het van nature glutenvrij, mits je geen glutenbevattende dressings of ingrediënten gebruikt.
Hoeveel vezels en eiwitten levert een portie?
Het hangt af van de porties, maar je krijgt eiwitten van de makreel en vezels van de bonen, wat verzadiging en spijsvertering ondersteunt.
Hoe maak ik dit snel door de week?
Gebruik blikbonen, houd de makreel klaar en hak de ingrediënten vooruit voor snelle montage.
Welke allergenen moet ik in de gaten houden?
Vis en peulvruchten zijn aanwezig; controleer labels op toegevoegde ingrediënten en let op kruiscontact.