Receptbeschrijving
June 14, 2026
Mushroom Lentil Red Wine Stew
Warm mushroom lentil stew to support digestion and fiber variety
Plantaardig
Vezelrijk
Eiwitrijk
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, celery, sulfites, milk, peanut, mustard, sesame, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from lentils, mushrooms, and vegetables.
- Contains polyphenol-rich red wine and colorful produce.
- Protein from lentils supports satiety and gut-friendly balance.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Olie, olijf
2
eetlepel
Ui
1
stuk
Knoflook
3
stuk
Wortel
2
stuk
Selderij
2
stuk
Paddenstoel
10
stuk
Rode linzen
1
kop
Tomaat, pasta
2
eetlepel
Wijn, rood
1
glas
Groentebouillon
3
kop
Laurierblad
2
stuk
Tijm
1
theelepel
Zout
1
theelepel
Zwarte peper
0.5
theelepel
Bereidingswijze
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic, sauté until translucent.
3
Stir in sliced mushrooms and cook until browned.
4
Add lentils, thyme, bay leaf, and black pepper, stirring well.
5
Pour in red wine and vegetable broth; bring to a simmer.
6
Reduce heat and cook until lentils are tender, about 30 minutes.
7
Remove bay leaf before serving. Adjust seasoning to taste.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
380 kcal
Calorieën
16 g
Eiwitten
45 g
Koolhydraten
11 g
Vezels
7 g
Suiker
9 g
Vet
1 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is dit gerecht veganistisch/vegetarisch?
Ja. Het is plantaardig en zuivelvrij; gebruik indien nodig groentebouillon.
Kan ik het glutenvrij maken?
Ja, mits je glutenvrije bouillon gebruikt en etiketten controleert op toevoegingen.
Hoe lang duurt het koken?
Ongeveer 40–60 minuten van begin tot serveren; 10–15 minuten voorbereiding, 25–40 minuten sudderen.
Kun je het zonder wijn maken?
Ja. Vervang wijn door extra bouillon en een scheut druivensap of balsamico; laat langer sudderen om alcohol te laten verdampen.
Hoe serveer je het?
Serveer met granen zoals quinoa of zilvervliesrijst, of met knapperig brood en een groene salade.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat afkoelen en bewaar 3–4 dagen in de koelkast; eventueel invriezen voor 1–3 maanden in vriezerbestendige verpakkingen.
Kan ik andere peulvruchten of paddenstoelen gebruiken?
Ja; vervang linzen door kikkererwten of andere peulvruchten en gebruik champignons, shiitake, of andere paddenstoelen.
Is dit gerecht vezelrijk en prebiotisch?
Ja; linzen leveren vezels en prebiotica; paddenstoelen leveren ook vezels.
Is het veilig voor kinderen of zwangeren?
Over het algemeen veilig; zorg dat de linzen goed gaar zijn en vermijd alcohol voor kinderen.