Miso Tahini Roasted Carrots

Wholesome miso-tahini roasted carrots to support gentle digestion.

vegan Plantaardig
85%

Match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.

Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.

Receptbeschrijving

Roasted carrots get a savory lift from miso and tahini, making smart, fiber-rich bites that support everyday digestion. The recipe highlights plant variety and a gentle, balanced approach to flavor, with naturally sweet carrots complemented by the tang of miso. Each bite delivers fiber and polyphenols from carrots, plus the subtle fermentation notes from miso that may contribute to a diverse gut-friendly profile. Simple pantry ingredients come together in a warmly roasted dish that pairs well with greens, grains, or a light protein for a satisfying, nourishing meal.

June 13, 2026
Miso Tahini Roasted Carrots
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Meer werk
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from carrots and sesame tahini.
  • Includes fermented miso which adds probiotic-friendly notes.
  • Balanced with healthy fats from tahini and a gentle roasting method preserves polyphenols.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
80
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
65
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
75
🫧 Ondersteuning van fermentatie
70
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Carrot
4 stuks
Carrot
Miso
2 eetlepel
Miso
Tahini
1 eetlepel
Oil, olive
1 eetlepel
Oil, olive
Salt
0.5 theelepel
Salt
Peper
0.5 theelepel

Bereidingswijze

1

Preheat the oven to 425°F (220°C).

2

Peel and cut the carrots into even sticks.

3

In a bowl, mix the miso, tahini, olive oil, salt, and pepper until combined.

4

Add the carrots to the bowl and toss to coat evenly with the miso-tahini mixture.

5

Spread the carrots on a baking sheet in a single layer.

6

Roast in the preheated oven for 25-30 minutes, or until tender and caramelized.

7

Serve warm and enjoy your wholesome miso-tahini roasted carrots.

Voedingswaarden

260 kcal Calorieën
7 g Eiwitten
28 g Koolhydraten
6 g Vezels
10 g Suiker
14 g Vet
2 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Wat zijn de belangrijkste smaken van Miso Tahini geroosterde wortels?
Wortels geroosterd met miso (gefermenteerde sojapasta) en tahini (sesampasta) geven een hartige, licht zure en enigszins nootachtige smaak.
Zijn deze wortels veganistisch en lactosevrij?
Ja. Alle ingrediënten zijn plantaardig; geen zuivel.
Zijn ze glutenvrij? Bevat miso gluten?
Sommige miso bevatten gluten. Gebruik glutenvrije miso of controleer het etiket.
Hoe roost je de wortels en bij welke temperatuur/tijd?
Meng de wortels met olie, miso en tahini; roosteren op ca. 200°C (400°F) gedurende 20–25 minuten totdat ze gaar zijn.
Kan ik dit van tevoren maken of restjes bewaren?
Ja. Bewaar in een luchtdichte container 3–4 dagen en warm ze voorzichtig op.
Kan ik zoetheid of zoutgehalte aanpassen?
Ja. Voeg wat ahornsiroop of honing toe voor zoetheid en pas het zout aan door miso beetje bij beetje toe te voegen en te proeven.
Wat zijn de mogelijke spijsverteringsvoordelen?
Wortels leveren vezels en polyfenolen; miso geeft een subtiel fermentatieaccent; het gerecht ondersteunt een gut-vriendelijk profiel maar is geen medische claim.
Wat als ik allergisch ben voor sesam of sojabrodukten?
Bij sesamallergie laat tahini weg; bij soja-allergie laat miso weg. Vervang door zonnebloempasta of gebruik een eenvoudige citroen-olijfolieglaazuur.
Hoe serveer ik het?
Serveer met groene groenten, granen (quinoa, bruine rijst) of een lichte eiwitbron zoals gegrild kip of tofu.