Receptbeschrijving
August 1, 2026
Tempeh-sesamlunchbowl ter ondersteuning tijdens de menopauze
Een vullende bowl met gefermenteerde tempeh, sesam en plantaardige ingrediënten die goed zijn voor de darmen
Gefermenteerde voedingsmiddelen
Vegetarisch
Eiwitrijk
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, sesame, wheat, egg, tree_nut, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten,histamine, gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Combineert gefermenteerde tempeh, groenten en zilvervliesrijst voor vezels en plantaardige eiwitten.
- Bevat een gevarieerde mix van onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen, zaden, aromatische ingrediënten en citrus.
- Brengt eiwitten, volkoren koolhydraten, gezonde vetten en kleurrijke groenten in balans.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tempeh
200
gram
Olie, sesam
2
teaspoon
Zaad, sesam
1
tablespoon
Rijst, bruin
1
cup
Gemengde groenten
2
cup
Sojasaus
1
tablespoon
Gember
1
teaspoon
Knoflook
1
clove
Limoensap
1
teaspoon
Ui, groen
1
piece
Bereidingswijze
1
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet apart.
2
Snijd de tempeh in kleine blokjes en bak ze in sesamolie goudbruin.
3
Bak in een aparte pan de gemengde groenten met fijngehakte knoflook en geraspte gember tot ze beetgaar zijn.
4
Voeg de sojasaus en het limoensap toe aan de groenten en roer alles door elkaar.
5
Stel de bowls samen door de gekookte rijst op de bodem te leggen en de gebakken groenten en tempeh erop te scheppen.
6
Garneer voor het serveren met fijngesneden bosuitjes en geroosterd sesamzaad.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
410 kcal
Calorieën
23 g
Eiwitten
48 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
6 g
Suiker
17 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
1.8 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze tempeh-sesamlunchbowl?
Het recept is goed voor 2 porties.
Past deze lunchbowl in een voedingspatroon dat de menopauze ondersteunt?
De bowl bevat tempeh, zilvervliesrijst, groenten, sesam en smaakmakers. Hij past binnen een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon, maar behandelt geen overgangsklachten.
Hoe bereid ik de tempeh?
Snijd de tempeh in blokjes en bak ze in sesamolie goudbruin. Schep ze regelmatig om zodat ze gelijkmatig kleuren.
Kan ik voorgekookte zilvervliesrijst gebruiken?
Ja. Gebruik ongeveer 1 kop gekookte zilvervliesrijst en verwarm die voordat je de kommen samenstelt.
Kan ik de groenten vervangen?
Ja. Gebruik ongeveer 2 koppen groenten, zoals broccoli, wortel, paprika, champignons of bladgroenten. Pas de baktijd aan de gekozen groenten aan.
Is tempeh glutenvrij?
Tempeh kan glutenvrij zijn, maar sommige producten bevatten granen of kunnen met gluten in contact zijn gekomen. Controleer het etiket als je gluten moet vermijden.
Hoe maak ik dit recept sojavrij?
Tempeh en sojasaus zijn op basis van soja. Vervang de tempeh door een geschikte sojavrije eiwitbron en gebruik een sojavrije saus of smaakmaker. Controleer de etiketten.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat restjes snel afkoelen, bewaar ze afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 1–2 dagen. Verwarm ze goed door voor het serveren.