Receptbeschrijving
September 26, 2026
Edamame-quinoasoep voor ondersteuning tijdens de menopauze
Een gezellige, vezelrijke edamame-quinoasoep voor evenwichtige dagelijkse voeding
Veganistisch
Vezelrijk
Eiwitrijk
86%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, tree_nut, celery, milk, peanut, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit edamame, quinoa en verschillende groenten.
- Biedt een grote plantaardige variatie dankzij peulvruchten, volkoren granen, aromatische ingrediënten, kruiden en groenten.
- Combineert plantaardige eiwitten, langzaam verteerbare koolhydraten en olijfolie voor een bevredigende maaltijd.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Quinoa
0.5
cup
Bonen, edamame
0.75
cup
Ui
1
piece
Knoflook
2
clove
Gember
1
teaspoon
Wortel
1
piece
Selderij
1
piece
Groentebouillon
3
cup
Olie, olijf
1
tablespoon
Sojasaus
1
tablespoon
Sesamolie
1
teaspoon
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Verse munt
2
tablespoon
Bereidingswijze
1
Spoel de quinoa af onder koud water, doe hem vervolgens in een pan met de groentebouillon en breng aan de kook.
2
Zet het vuur lager en laat ongeveer 12 minuten zacht koken, tot de quinoa gaar is en het meeste vocht is opgenomen.
3
Snijd ondertussen de ui, knoflook, wortel en bleekselderij fijn.
4
Verhit de olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur en bak de ui, wortel en bleekselderij 4 tot 5 minuten tot ze zacht zijn.
5
Voeg de knoflook en geraspte gember toe en bak nog een minuut tot ze geurig zijn.
6
Giet de groentebouillon erbij, breng zacht aan de kook, zet het vuur lager en laat 10 minuten zacht koken.
7
Roer de edamame en gekookte quinoa erdoor en laat nog 3 tot 4 minuten zacht koken.
8
Breng op smaak met sojasaus, sesamolie, zout en zwarte peper.
9
Schep de soep in kommen, garneer met verse munt en serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
375 kcal
Calorieën
16 g
Eiwitten
49 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
7 g
Suiker
15 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
3.4 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze edamame-quinoasoep?
Het recept is goed voor 2 porties.
Kan ik diepvries-edamame gebruiken?
Ja. Voeg de bevroren edamame direct toe en laat de soep 3 tot 4 minuten koken, tot alles goed warm is.
Moet de quinoa al gekookt zijn?
Nee. Spoel de ongekookte quinoa en kook die eerst in groentebouillon. Roer hem daarna door de soep.
Is deze soep glutenvrij?
Dat kan, als je glutenvrije groentebouillon en glutenvrije sojasaus of tamari gebruikt. Controleer de etiketten.
Kan ik de soep zonder sojasaus maken?
Ja. Laat de sojasaus weg of gebruik wat tamari, kokosamino's of extra kruiden. Breng op smaak met zout.
Past deze soep bij de voeding tijdens de menopauze?
De soep kan passen binnen een gevarieerd voedingspatroon tijdens de menopauze. Het is geen behandeling voor overgangsklachten.
Hoe kan ik het zoutgehalte verlagen?
Gebruik natriumarme groentebouillon, laat het extra zout weg en voeg minder sojasaus toe.
Hoe bewaar ik restjes soep?
Laat de soep snel afkoelen en bewaar hem afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast. Verwarm hem goed voor het serveren.
Kan ik deze edamame-quinoasoep invriezen?
Ja. Vries de soep in porties in luchtdichte bakjes maximaal 2 tot 3 maanden in. Ontdooi in de koelkast en verwarm rustig.