Mediterrane linzenpastasalade

Vezelrijke, plantaardig gevarieerde pastasalade ter ondersteuning van een milde spijsvertering.

Rijk aan vezels Plantaardig Mediterrane
88%

Match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.

Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.

Receptbeschrijving

Deze mediterrane linzens-pastasalade combineert vezelrijke linzen met plantaardige groenten om evenwichtige voeding te ondersteunen. Het biedt een scala aan vezeltypen en polyfenolen die de spijsvertering en de darmmicrobiële diversiteit kunnen ondersteunen. Makkelijk te maken op doordeweekse avonden en handig voor lunches en picknicks. Geniet ervan als een lichte, bevredigende maaltijd die past in een plantaardige aanpak, in combinatie met seizoensgroenten en kruiden voor smaak en textuur.

June 11, 2026
Mediterrane linzenpastasalade
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Gemiddeld
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels door linzen, groenten en volkoren pasta.
  • Bevat diverse plantaardige ingrediënten uit groenten, peulvruchten en kruiden.
  • In balans met eiwitten, gezonde vetten uit olijfolie, en complexe koolhydraten.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
80
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Linzen 200 gram
Linzen
Pasta, whole grain 200 gram
Pasta, whole grain
Kersentomaten 150 gram
Cucumber 1 stuk
Cucumber
Onion, red 1 stuk
Onion, red
Parsley 2 eetlepel
Parsley
Oil, olive 3 eetlepel
Oil, olive
citroensap 2 eetlepel
citroensap
Salt 1 theelepel
Salt
Peper 1 theelepel
Peper

Bereidingswijze

1

Kook de volkorenpasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af en zet apart.

2

In een pan, meng linzen met water en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20-25 minuten. Giet af en laat afkoelen.

3

Snijd de cherry-tomaatjes, komkommer en rode ui in kleine stukjes.

4

In een grote kom, meng de gekookte pasta, linzen, gehakte groenten en peterselie.

5

In een kleine kom, klop samen olijfolie, citroensap, zout en peper. Giet de dressing over de salade en meng alles goed.

6

Serveer meteen of bewaar in de koelkast voor later. Geniet ervan!

Voedingswaarden

540 kcal Calorieën
20 g Eiwitten
75 g Koolhydraten
12 g Vezels
6 g Suiker
18 g Vet
2 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten en voedingskenmerken van deze salade?
Het combineert linzen (vezel en plantaardig eiwit) met pasta, groenten, olijfolie en kruiden. Het biedt verschillende soorten vezels, polyfenolen en plantaardig eiwit voor een uitgebalanceerde, darmvriendelijke maaltijd.
Is dit gerecht glutenvrij?
Traditionele pasta bevat gluten. Gebruik glutenvrije pasta of vervang door meer linzen om het glutenvrij te houden; controleer ook de dressing.
Kan ik het van tevoren maken voor doordeweeks of lunches?
Ja. Het blijft goed in de koelkast voor meerdere dagen. Kook pasta en linzen alvast en voeg groenten en dressing toe bij het serveren, of bewaar alles gescheiden.
Hoe lang blijft het goed in de koelkast?
Ongeveer 3–4 dagen in een afgesloten bak. Voor de beste textuur voeg delicate ingrediënten pas vlak voor het serveren toe.
Is het veganistisch/diervriendelijk?
Ja, zoals het nu is, is het plantaardig. Als de dressing zuivel bevat, vervang deze door olijfolie, citroensap of zuivelvrije yoghurt.
Welke vervangingen werken goed?
Vervang pasta door glutenvrije of volkorenopties, voeg extra linzen of kikkererwten toe, voeg tomaten, komkommer, olijven, feta (als je geen vegan bent) toe of laat kaas weg voor vegan.
Hoe kun je de dressing op smaak brengen?
Een eenvoudige olijfolie-citroen dressing met kruiden werkt goed; voeg knoflook, komijn, oregano of peterselie naar smaak toe.
Is dit geschikt voor reizen of een picknick?
Ja—bewaar het in een afsluitbare container. Het reist goed en kan koud of op kamertemperatuur gegeten worden.
Is dit een volledige maaltijd, of moet je er iets bij nemen?
Het levert plantaardig eiwit, vezels en groenten; je kunt het combineren met fruit, yoghurt of zaden voor variatie.