Receptbeschrijving
October 12, 2026
Mediterranees bord met adukibonen, asperges en rozemarijn
Een vezelrijk mediterraan bord met zachte bonen, asperges en geurige rozemarijn.
Vezelrijk
Plantaardig
Mediterraan
84%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Levert vezels uit asperges en adukibonen.
- Combineert olijfolie, knoflook, rozemarijn en citroen voor mediterrane smaak en plantaardige stoffen.
- Biedt een evenwichtige combinatie van groenten, peulvruchten en gezonde vetten zonder toegevoegde suiker.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Boon, rood
1
eetlepel
Asperges, groen
3
kopje
Rozemarijn
1
eetlepel
Olie, olijf
2
eetlepel
Knoflook
2
teentje
Citroensap
2
theelepel
Zout
1
theelepel
Bereidingswijze
1
Laat de adukibonen enkele uren of een nacht in water weken. Giet ze daarna af en spoel ze.
2
Laat de bonen 45–60 minuten in vers water zacht koken tot ze gaar zijn. Giet ze daarna af.
3
Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges af en snijd ze in hapklare stukjes.
4
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de fijngehakte knoflook toe.
5
Voeg de asperges toe en bak ze 5–7 minuten tot ze beetgaar zijn.
6
Roer de gekookte adukibonen en gehakte rozemarijn erdoor en bak nog 2–3 minuten.
7
Voeg de resterende olijfolie, het citroensap en het zout toe en schep alles goed om.
8
Serveer warm en dien onmiddellijk op.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
180 kcal
Calorieën
6 g
Eiwitten
16 g
Koolhydraten
6 g
Vezels
5 g
Suiker
13 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
1.2 g
Zout
FAQ
Hoe lang moeten de gedroogde adukibonen weken?
Laat ze enkele uren of een nacht in water weken. Giet ze daarna af en spoel ze af.
Hoe lang moeten adukibonen koken?
Laat de geweekte bonen 45–60 minuten in vers water zacht koken, tot ze gaar zijn.
Kan ik adukibonen uit blik gebruiken?
Ja. Laat ze uitlekken, spoel ze af en voeg ze samen met de rozemarijn toe. Verwarm alles 2–3 minuten.
Hoe houd ik de asperges beetgaar?
Snijd de houtachtige uiteinden weg, verdeel de asperges in stukjes en bak ze ongeveer 5–7 minuten op middelhoog vuur.
Is dit mediterrane bord met adukibonen veganistisch?
Ja, alle vermelde ingrediënten zijn plantaardig en passen binnen een veganistisch voedingspatroon.
Voor hoeveel personen is dit recept?
Dit recept is goed voor 2 porties.
Kan ik dit recept vooraf bereiden?
Ja. Bereid de bonen en asperges vooraf, zet ze snel gekoeld in de koelkast en verwarm ze grondig voor het serveren.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen 2–3 dagen.