Receptbeschrijving
September 24, 2026
Mediterraans bord met adukibonen, artisjok en rozemarijn
A fiber-rich Mediterranean plate with adzuki beans, artichokes, and fragrant rosemary
Vezelrijk
Mediterraan
Volkoren granen
90%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: sulfites, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit adukibonen, artisjokken, ui en knoflook.
- Combineert peulvruchten, groenten, kruiden en olijfolie voor een grote variatie aan plantaardige ingrediënten.
- Biedt een bevredigende balans van plantaardige eiwitten, gezonde vetten en langzaam verteerbare koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Artisjok
1
cup
Boon, rood
1
cup
Rozemarijn
1
tablespoon
Olie, olijf
2
tablespoon
Knoflook
2
clove
Ui, rood
1
piece
Citroensap
1
teaspoon
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de gekookte adukibonen af en laat ze goed uitlekken.
2
Snijd de rode ui in dunne plakjes en hak de knoflook fijn.
3
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook ongeveer 3 minuten, tot ze zacht zijn.
4
Voeg de artisjokharten en adukibonen toe en roer alles door elkaar.
5
Voeg de rozemarijn, het zout en de zwarte peper toe en bak 4 tot 5 minuten, tot alles goed warm is.
6
Werk af met een scheutje citroensap, schep op en serveer warm als hoofdgerecht of bijgerecht.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
340 kcal
Calorieën
12 g
Eiwitten
47 g
Koolhydraten
14 g
Vezels
5 g
Suiker
15 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
2.4 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is dit mediterrane bord met adukibonen geschikt?
Het recept is voor 2 porties.
Gebruik ik gekookte of gedroogde adukibonen?
Gebruik 1 kopje gekookte adukibonen. Spoel bonen uit blik goed af en laat ze uitlekken.
Welke artisjokken kan ik gebruiken?
Gebruik 1 kopje schoongemaakte artisjokharten uit blik, pot of diepvries, of vers bereide artisjokharten.
Hoe lang duurt de bereiding?
Zodra alle ingrediënten klaarstaan, duurt het koken ongeveer 10 tot 15 minuten.
Is dit gerecht veganistisch en glutenvrij?
Ja, de genoemde ingrediënten zijn van nature veganistisch en glutenvrij. Controleer indien nodig de etiketten van verpakte producten.
Kan ik een andere soort boon gebruiken?
Ja. Gekookte kidneybonen, cannellinibonen of kikkererwten zijn geschikte alternatieven, al veranderen smaak en structuur.
Kan ik dit gerecht koud serveren?
Ja. Serveer het warm of laat het afkoelen tot kamertemperatuur voor een saladeachtige maaltijd.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar restjes luchtdicht in de koelkast en gebruik ze binnen 2 tot 3 dagen. Verwarm ze goed voor het serveren.
Past dit gerecht binnen een vezelrijke, darmvriendelijke eetwijze?
Adukibonen en artisjokken leveren voedingsvezels, maar de individuele tolerantie verschilt. Bouw vezels geleidelijk op als je weinig vezels gewend bent.