Receptbeschrijving
October 2, 2026
Traybake met kikkererwten en groene bladgroenten voor een lang leven
Een vezelrijke traybake met voedzame kikkererwten en kleurrijke bladgroenten voor dagelijkse, darmvriendelijke voeding.
Vezelrijk
Bladgroenten
Plantaardig
84%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Levert vezels uit kikkererwten, bladgroenten, groenten en citroen.
- Bevat diverse kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen, kruiden, specerijen en olijfolie.
- Biedt een praktische maaltijd van één bakplaat met plantaardige eiwitten en gezonde vetten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Kikkererwt
2
tablespoon
Boerenkool
2
cup
Snijbiet
2
cup
Tomaat, kerstomaat
1
cup
Ui, rood
1
piece
Knoflook
3
clove
Olie, olijf
3
tablespoon
Citroen
1
piece
Zaad, komijn
1
tablespoon
Paprikapoeder
1
teaspoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Peterselie
2
tablespoon
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F) en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
2
Meng de uitgelekte kikkererwten, uienpartjes, cherrytomaten en knoflook in een grote kom met 2 eetlepels olijfolie, komijn, paprikapoeder, zout en zwarte peper.
3
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakplaat en rooster het 20 minuten. Schud de bakplaat halverwege.
4
Haal de bakplaat uit de oven, voeg de fijngesneden boerenkool en snijbiet toe, besprenkel met de resterende olijfolie en schep voorzichtig om.
5
Zet de bakplaat terug in de oven en rooster nog 10 minuten, tot de groenten zacht zijn met licht knapperige randjes en de kikkererwten goudbruin zijn.
6
Rasp de citroen boven de traybake en pers vervolgens het sap erover uit.
7
Bestrooi met verse peterselie en serveer warm, rechtstreeks van de bakplaat.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
280 kcal
Calorieën
6 g
Eiwitten
25 g
Koolhydraten
5 g
Vezels
6 g
Suiker
18 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
1.2 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze traybake?
Het recept is voor 2 porties.
Kan ik kikkererwten uit blik gebruiken?
Ja. Laat kikkererwten uit blik goed uitlekken, spoel ze af en dep ze droog voordat je ze roostert.
Is dit recept veganistisch en glutenvrij?
Ja, de vermelde ingrediënten zijn veganistisch en van nature glutenvrij.
Kan ik andere bladgroenten gebruiken?
Ja. Vervang een deel of alle boerenkool en snijbiet door spinazie, bietenblad of raapstelen. Zachtere groenten hebben mogelijk minder gaartijd nodig.
Hoe weet ik wanneer de traybake klaar is?
De kikkererwten zijn dan goudbruin, de groenten zacht en de randen van de bladgroenten licht krokant.
Hoe krijg ik de kikkererwten extra krokant?
Dep ze goed droog, verdeel ze in één laag en zorg dat de bakplaat niet te vol ligt.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja. Bereid het gerecht vooraf en bewaar het afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.
Hoe kan ik restjes opwarmen?
Warm ze in de oven of airfryer door en door heet. In de magnetron kan ook, maar de kikkererwten worden dan minder krokant.
Kan ik de kruiding aanpassen?
Ja. Pas zout, peper, komijn, paprikapoeder, citroen en peterselie aan naar smaak.