Receptbeschrijving
July 23, 2026
Lichte fideuà met kabeljauw
Een lichte kabeljauw fideuà die goed is voor de darmen en bijdraagt aan gebalanceerde maaltijden.
Mediterrane
Eenvoudig recept
Budgetvriendelijk
78%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: fish, egg, tree_nut, sulfites, shellfish, milk, peanut, celery, mustard, sesame, lupin
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Bevat magere zeevruchten en groenten voor een uitgebalanceerde, darmvriendelijke maaltijd.
- Plantaardige voedingsstoffen komen van tomaten, pepers, knoflook en olijfolie, rijk aan polyfenolen.
- Biedt een flexibele, toegankelijke schotel met ruimte om vezelrijke bijgerechten toe te voegen.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
kabeljauw
250
gram
Vermicelli
200
gram
Garnaal
8
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
piece
Bell Pepper
1
piece
Tomato
1
piece
Saffron
0.25
teaspoon
Olie, olijfolie
2
tablespoon
Vegetable broth
3
cup
paprika
1
teaspoon
citroenpartjes
4
piece
Bereidingswijze
1
Dep droog de kabeljauwfilets en snijd ze in hapklare stukken. Schil en maak de garnalen indien nodig schoon en verwijder de darm.
2
Verhit olijfolie in een grote paellapan of brede pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten.
3
Voeg fijngesneden knoflook, in blokjes gesneden paprika en paprikapoeder toe. Bak nog 3-4 minuten tot het geurig is.
4
Voeg de geraspte tomaat toe en kook 2-3 minuten tot het uit elkaar valt en een saus vormt.
5
Breek de vermicelli eventueel in kortere lengtes. Voeg ze toe aan de pan en rooster ze lichtjes gedurende 1-2 minuten, onder voortdurend roeren.
6
Giet de groentebouillon erbij en voeg saffraan toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen tot de noedels beginnen zacht te worden.
7
Verdeel de kabeljauw stukjes en garnalen gelijkmatig over de noedels. Verlaag het vuur naar laag, dek af en laat 8-10 minuten koken tot de zeevruchten gaar zijn en de noedels gaar aanvoelen.
8
Haal van het vuur en laat 5 minuten rusten, afgedekt. Serveer met citroenpartjes naast het bord.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
95% Darmgezondheid
83% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
700 kcal
Calorieën
46 g
Eiwitten
75 g
Koolhydraten
3 g
Vezels
4 g
Suiker
29 g
Vet
7 g
Verzadigd vet
1.4 g
Zout
FAQ
Wat is lichte fideuà en hoe verschilt deze versie van het traditionele gerecht?
Het is een lichtere variant met kabeljauw en pasta in plaats van de traditionele paella-achtige rijst; het gebruikt magere eiwitten en minder olie.
Kan ik kabeljauw of vermicelli vervangen als ik ze niet heb?
Ja. Kabeljauw kan worden vervangen door andere witte vis zoals pollak of heek; vermicelli kan vervangen worden door korte pastavormen.
Is dit gerecht glutenvrij?
Niet glutenvrij bij standaard vermicelli; gebruik glutenvrije vermicelli om het glutenvrij te maken.
Hoeveel porties maakt dit recept en hoe pas je aan voor meer of minder personen?
Het recept maakt 2 porties. Pas de hoeveelheden ingrediënten aan in verhouding.
Hoe weet ik wanneer de kabeljauw en garnalen gaar zijn?
Kabeljauw moet ondoorzichtig zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen; garnalen worden roze en stevig.
Hoe bewaar ik restjes en kan ik ze invriezen?
Laat restjes 1–2 dagen in de koelkast; verwarm ze voorzichtig op laag vuur of in de magnetron. Invriezen kan de textuur beïnvloeden.
Hoe kan ik vezels verhogen of het bord wat evenwichtiger maken?
Serveer met een vezelrijke bijlage zoals salade of gestoomde groenten; voeg peulvruchten toe.
Hoe pittig is dit gerecht en hoe kun je de hitte aanpassen?
De paprika geeft milde warmte; verlaag of laat weg voor milder, of voeg chilivlokken toe voor extra pit.