Lentil Sweet Potato Harissa Stew

Cozy lentil and sweet potato harissa stew supports steady digestion.

92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

This hearty lentil and sweet potato harissa stew blends pantry staples into a comforting, plant-forward bowl. Lentils contribute soluble and insoluble fiber to support gentle digestion, while sweet potatoes add fiber, complex carbohydrates, and color. Harissa, onions, and herbs bring polyphenols and aroma, helping diversify flavor without added sugar. The dish celebrates plant variety and balanced nutrition, making it easy to weave fiber-rich meals into a busy week. Enjoy as part of a mindful eating pattern that favors broad plant sources and steady nourishment.

June 14, 2026
Lentil Sweet Potato Harissa Stew
Voorbereiding 15 min Bereiding 30 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from lentils and sweet potatoes.
  • Includes colorful plant foods and spices that boost polyphenols.
  • Balanced plant-based protein and slow carbohydrates support steady digestion.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
78
🧬 Ondersteuning van diversiteit
70
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Zoete aardappel
2 stuk
Zoete aardappel
Rode linzen
1 kopje
Rode linzen
Harissa pasta
2 eetlepel
Harissa pasta
Ui
1 stuk
Ui
Knoflook
3 stuk
Knoflook
Groentebouillon
4 kopje
Groentebouillon
Tomaat
2 stuk
Tomaat
Olie, olijf
2 eetlepel
Olie, olijf
Zaad, komijn
0.5 eetlepel
Zaad, komijn
Paprikapoeder
1 theelepel
Paprikapoeder
Zout
1 theelepel
Zout
Zwarte peper
0.5 theelepel
Zwarte peper
Koriander
2 eetlepel
Koriander

Bereidingswijze

1

Heat the olive oil in a large pot over medium heat.

2

Add the chopped onion and minced garlic, and sauté until the onion is translucent.

3

Stir in the lentils, diced sweet potato, harissa, thyme, cumin, salt, and black pepper.

4

Pour in the vegetable broth and bring to a boil.

5

Reduce the heat to low and simmer for about 30 minutes, or until lentils and sweet potatoes are tender.

6

Taste and adjust seasoning if needed before serving.

Meer recepten voor je darmen

Bruine rijst pinto bonen burrito 88% Darmgezondheid
Bruine rijst pinto bonen burrito
15 min
Lentil Eggplant Olive Stew 86% Darmgezondheid
Lentil Eggplant Olive Stew
15 min
White Bean Pumpkin Rosemary Stew 92% Darmgezondheid
White Bean Pumpkin Rosemary Stew
15 min
Black Bean Pumpkin Stew 88% Darmgezondheid
Black Bean Pumpkin Stew
20 min
Darmvriendelijke groene smoothie met kefir 92% Darmgezondheid
Darmvriendelijke groene smoothie met kefir
10 min
Kikkererwt Groente Cottage Pie 92% Darmgezondheid
Kikkererwt Groente Cottage Pie
20 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

360 kcal Calorieën
14 g Eiwitten
52 g Koolhydraten
12 g Vezels
8 g Suiker
9 g Vet
1 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van deze linzen‑zoete-aardappel harissa stoofpot?
Belangrijkste onderdelen zijn linzen, zoete aardappelen, harissa, ui, knoflook, tomaten en kruiden.
Is deze stoof veganistisch?
Ja—het is volledig plantaardig en vegan.
Hoe kan ik de vezelinname verhogen of verlagen?
Om meer vezels te krijgen gebruik je meer linzen of voeg extra groenten toe; om minder vezels te hebben gebruik je minder linzen.
Hoe pittig is de stoof en hoe kan ik de hitte aanpassen?
Harissa geeft pit; gebruik minder harissa of verwijder de zaden om het te milderen; balanseer met citroensap en eventueel plantaardige yoghurt.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang blijven ze goed?
In de koelkast 3–4 dagen; invriezen tot 3 maanden.
Is het glutenvrij en notenvrij?
Over het algemeen glutenvrij en notenvrij, maar controleer harissa en andere ingrediënten op gluten.
Welke gezondheidsvoordelen bieden de belangrijkste ingrediënten?
Linz en vezels leveren voedingsstoffen; linzen geven eiwitten en vezels; zoete aardappelen leveren vezels en complexe koolhydraten; kruiden/polyfenolen dragen bij aan smaak en welzijn.
Kan ik dit van tevoren maken of in een slowcooker bereiden?
Ja—geschikt voor meal prep en aan te passen voor slow cooking; warm het opnieuw op.
Waarmee kan ik dit gerecht het best combineren?
Serveer met volkoren rijst, quinoa of een groene salade.