Receptbeschrijving
July 8, 2026
Kohlrabi pancakes with yogurt dip
Fiber-rich Kohlrabi pancakes with yogurt dip to support digestion
86%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, sulfites, tree_nut, milk, peanut, celery, sesame, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, lactose, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from kohlrabi and plant ingredients.
- Includes dietary diversity with vegetables and yogurt dip.
- Balanced with protein, fiber, and polyphenol-rich ingredients.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
koolrabi
1
cup
Meel
0.5
cup
Ei
1
piece
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Yoghurt
0.5
cup
citroensap
1
tablespoon
Cucumber
0.5
cup
Dill
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Grate the kohlrabi and place it in a bowl.
2
Add flour, beaten egg, salt, and black pepper to the kohlrabi and mix well.
3
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
4
Scoop a portion of the mixture into the skillet and flatten it to form a pancake.
5
Cook for 3-4 minutes on each side until golden brown.
6
In a separate bowl, mix yogurt, lemon juice, diced cucumber, and dill to create the dip.
7
Serve the kohlrabi pancakes warm with the yogurt dip.
Meer recepten voor je darmen
89% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
85% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
360 kcal
Calorieën
18 g
Eiwitten
40 g
Koolhydraten
7 g
Vezels
6 g
Suiker
14 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Wat zijn koolrabi-pannenkoeken met yoghurt-dip?
Het zijn lichte, groentegerichte pannenkoeken gemaakt met geraspte koolrabi in het beslag, geserveerd met een zure yoghurt-dip.
Welke ingrediënten zitten er meestal in het beslag en in de dip?
Het beslag bevat meestal geraspte koolrabi, bloem, eieren en melk; de yoghurt-dip is yoghurt met wat citroensap en kruiden.
Zijn deze pannenkoeken glutenvrij of zuivelvrij?
Ze kunnen glutenvrij of zuivelvrij gemaakt worden door glutenvrije bloem en plantaardige yoghurt te gebruiken, plus een zuivelvrije melk.
Hoe serveer je ze?
Serveer warm met de yoghurt-dip erbij; voeg wat citroensap of verse kruiden toe voor extra smaak.
Hoe lang blijven de restjes goed en hoe bewaar je ze?
Bewaar restjes in een luchtdichte doos in de koelkast gedurende 2–3 dagen; verwarm ze zachtjes in een koekenpan of oven.
Kan ik dit vegan maken?
Ja: vervang eieren door een vlas- of chia-ei, gebruik plantaardige yoghurt en melk.
Kan ik van tevoren voorbereiden?
Rasp de koolrabi en bewaar het gekoeld; maak het beslag kort voor het bakken; je kunt de dip van tevoren maken en gekoeld bewaren.
Welke vervangingen werken goed?
Je kunt geraspte wortel of courgette gebruiken, of andere kruiden; pas het zout aan naar smaak.
Zijn er allergie-overwegingen?
Ja: standaard bevat zuivel en eieren; gluten bij gebruik van tarwebloem; controleer op andere allergenen.