Kohlrabi-puree met gebakken vis

Romige Kohlrabi-puree met gebakken vis voor een milde darmgezondheid

88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Deze romige knolraappurée met gebakken vis vormt een troostelijke, vezelrijke maaltijd die past binnen een zachte, alledaagse darmgezondheidbenadering. Knolraap levert oplosbare en onoplosbare vezels, plus plantaardige verbindingen die een diverse darmmicrobioom voeden, terwijl de gebakken vis mager eiwit en mineralen levert. Het gerecht houdt de smaken simpel en voedingsrijk, en stimuleert variatie in vezels en plantaardige diversiteit over de maaltijden heen. Een lichte scheut olijfolie en citroensap kan polyfenolen toevoegen zonder het gerecht te overheersen. Het combineert goed met andere groentebijgerechten of een klein portie gefermenteerde voedingsmiddelen om de maaltijd compleet te maken.

July 11, 2026
Kohlrabi-puree met gebakken vis
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels door koolrabi en andere groenten.
  • Mager eiwit uit gebakken vis met gezonde vetten uit olijfolie.
  • In balans met vezels, eiwitten en milde koolhydraten voor darmgezondheid.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
60
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
85
🫧 Ondersteuning van fermentatie
20
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

koolrabi
2 cup
koolrabi
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vis
300 gram
Citroen
1 piece
Citroen
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Bereidingswijze

1

Schil en snijd de knolraap, breng ondertussen een pan met gezouten water aan de kook.

2

Voeg de knolraap toe aan het kokende water en kook tot het zacht is, ongeveer 15 minuten.

3

Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C (400°F) en maak een bakplaat klaar.

4

Leg de vis op de bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en zwarte peper.

5

Bak de vis ongeveer 15–20 minuten of totdat hij gaar is.

6

Laat de knolraap koken en giet af, pureer tot een glad geheel. Roer een eetlepel olijfolie en het sap van een halve citroen erdoor.

7

Serveer de knolraappuree met de gebakken vis en een scheut olijfolie en citroensap.

Meer recepten voor je darmen

Kurkuma kikkererwtensoep 92% Darmgezondheid
Kurkuma kikkererwtensoep
20 min
Geroosterde aubergine en linzensalade 90% Darmgezondheid
Geroosterde aubergine en linzensalade
20 min
Geroosterde zoete aardappel & zwarte bonen taco's 92% Darmgezondheid
Geroosterde zoete aardappel & zwarte bonen taco's
15 min
Citroen kikkererwt komkommersalade 90% Darmgezondheid
Citroen kikkererwt komkommersalade
15 min
Warme Quinoabowl met geroosterde venkel 88% Darmgezondheid
Warme Quinoabowl met geroosterde venkel
15 min
Bruine rijstkom met edamame en ingelegde gember 88% Darmgezondheid
Bruine rijstkom met edamame en ingelegde gember
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

460 kcal Calorieën
34 g Eiwitten
28 g Koolhydraten
7 g Vezels
6 g Suiker
22 g Vet
3 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Wat is koolrabi-puree en waarom is het goed voor dit gerecht?
Koolrabi-puree is een romige puree gemaakt van koolrabi. Het zit boordevol vezels en plantaardige verbindingen die de darmgezondheid ondersteunen en combineert goed met gebakken vis als mager eiwit.
Hoe bak ik de vis in dit recept?
Verwarm de oven voor op ongeveer 180°C. Breng de vis op smaak, besprenkel met olijfolie en bak tot gaar, ongeveer 12–15 minuten afhankelijk van de dikte.
Kan ik de vis vervangen door een ander eiwit?
Ja. Gebruik kip, tofu of tempeh; pas de kooktijd aan zodat het goed gaar is.
Is dit gerecht glutenvrij?
Ja, zoals beschreven is het van nature glutenvrij; vermijd sauzen of bijgerechten met gluten.
Hoe maak ik dit veganistisch?
Laat de vis weg en gebruik een plantaardig eiwit (bijv. gebakken tofu, kikkererwten); voeg dezelfde kruiden toe en gebruik olijfolie en citroen.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat snel afkoelen; bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor 2–3 dagen; verwarm thoroughly.
Kan ik zuivel toevoegen aan de puree?
De puree is meestal zuivelvrij; je kunt een scheut melk of room toevoegen als je wilt, maar dat verandert het gerecht; gebruik plantaardige alternatieven als je dat wilt.
Wat zijn de voordelen voor de darmgezondheid?
Koolrabi levert vezels (oplosbaar en onoplosbaar) en plantaardige verbindingen die de darmmicrobiota ondersteunen; vis levert mineralen zoals selenium; olijfolie en citroen leveren polyfenolen.
Welke bijgerechten passen erbij?
Gestoomde groenten, een kleine portie gefermenteerde producten (yoghurt, zuurkool, kimchi) of een groene salade.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Puree en vis kunnen apart ingevroren worden; textuur kan veranderen na ontdooien; vries de onderdelen apart in en warm ze apart op.