Receptbeschrijving
July 29, 2026
Hummus op zuurdesem roggebrood met komkommer-yoghurtsalade
Zachte, vezelrijke hummus-roggebrood toast ter ondersteuning van de spijsvertering en microbioomdiversiteit.
Vezelrijk
Rijk aan peulvruchten
Eenvoudig Recept
86%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, sesame, milk, sulfites, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, lactose, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Vezelrijke ingrediënten uit roggebrood en kikkererwten.
- Bevat gefermenteerde elementen (zuurdesem en yoghurt) die Darmmicroben ondersteunen.
- Diverse plantaardige voedingsmiddelen en olijfolie leveren polyfenolen en gezonde vetten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Brood, zuurdesem
2
slice
hummus
4
tablespoon
Komkommer
1
cup
Yoghurt, volvet
0.5
cup
dille
1
teaspoon
Citroensap
1
teaspoon
Olie, olijf
1
teaspoon
Zout
0.25
teaspoon
Zwarte peper
0.125
teaspoon
Bereidingswijze
1
Toast de plakjes zuurdesem roggebrood tot ze goudbruin en knapperig zijn.
2
Meng in een kommetje geraspte komkommer, natuurlijke yoghurt, fijngehakte dille, citroensap, olijfolie, zout en zwarte peper. Meng goed zodat je de komkommer-yoghurtsalade krijgt.
3
Verdeel 2 eetlepels hummus gelijkmatig over elke geroosterde roggebrood plak.
4
Beleg elke hummus-belegerde toast met een royale lepel komkommer-yoghurtsalade.
5
Serveer onmiddellijk en geniet van een lichte, vezelrijke maaltijd.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
194 kcal
Calorieën
10 g
Eiwitten
30 g
Koolhydraten
6 g
Vezels
4 g
Suiker
16 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
0.3 g
Zout
FAQ
Is dit recept geschikt voor glutenvrije diëten?
Nee — het bevat roggebrood met zuurdesem (rye) dat gluten bevat. Je kunt glutenvrij brood gebruiken als je gluten wilt vermijden.
Kan ik het vegan of dairy-free maken?
Ja—gebruik plantaardige yoghurt in plaats van koemelk yoghurt, en hummus is meestal vegan.
Hoeveel porties maakt dit recept?
2 porties.
Kan ik onderdelen van tevoren bereiden?
Ja—slaw kun je van tevoren maken; roosteren van brood vlak voor het serveeren.
Wat zijn goede vervangers voor zuurdesem roggebrood?
Andere volkorenbroden zoals roggebrood, tarwebrood of multigrain; of glutenvrij brood als dat nodig is.
Kan ik de olijfolie of citroensap aanpassen?
Ja, pas olie en citroensap aan naar smaak.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar de slaw in de koelkast en rooster brood vers; samen serveren vlak voor het eten.
Wat maakt dit gerecht gut-friendly?
Het bevat vezels uit rog en kikkererwten, en yoghurt kan probiotica leveren; komkommer geeft vocht.