Receptbeschrijving
October 3, 2026
Eiwitrijke tempeh-bowl met zwarte bonen en veel vezels
Een goed vullende bowl met gefermenteerde tempeh en zwarte bonen voor vezelrijke dagelijkse voeding
Vezelrijk
Eiwitrijk
Plantaardig
91%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, egg, tree_nut, peanut, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten,histamine, gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit zwarte bonen, zilvervliesrijst, paprika, avocado en pompoenpitten.
- Combineert gefermenteerde tempeh met een gevarieerd aanbod aan kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen, kruiden en specerijen.
- Gebalanceerd met plantaardige eiwitten, volwaardige koolhydraten, gezonde vetten en veel vezels.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tempeh
200
slice
Bonen, zwart
8
tablespoon
Rijst, bruin
0.75
cup
Avocado
1
piece
Paprika, rood
1
piece
Knoflook
2
clove
Olie, olijf
2
tablespoon
Limoensap
3
teaspoon
Sojasaus
2
teaspoon
Zaad, komijn
1
teaspoon
Koriander
2
tablespoon
Zout
0.5
teaspoon
Zaad, pompoen
2
tablespoon
Bereidingswijze
1
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet apart. Houd de rijst warm.
2
Snijd de tempeh in hapklare blokjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
3
Bak de tempehblokjes 6-8 minuten in de pan en keer ze af en toe om, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Voeg in de laatste minuut 1 eetlepel sojasaus toe en schep alles om.
4
Snijd de rode paprika in dunne reepjes. Hak de knoflook fijn.
5
Voeg in dezelfde pan de resterende olijfolie toe en bak de paprika en knoflook 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
6
Spoel de zwarte bonen af en laat ze uitlekken. Voeg ze met de gemalen komijn en het zout toe aan de pan. Verwarm 3-4 minuten.
7
Snijd de avocado in plakjes en hak de koriander grof.
8
Stel de bowls samen: verdeel de warme rijst over twee kommen en beleg met zwarte bonen, paprika, tempeh en plakjes avocado.
9
Besprenkel met limoensap, bestrooi met pompoenpitten en verse koriander en serveer direct.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
680 kcal
Calorieën
29 g
Eiwitten
72 g
Koolhydraten
17 g
Vezels
6 g
Suiker
32 g
Vet
5 g
Verzadigd vet
1.8 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze tempeh-zwartebonenbowl?
Dit recept is voor 2 porties.
Is deze powerbowl veganistisch?
Ja, het recept is van nature veganistisch. Controleer wel de etiketten van de tempeh en sojasaus om dierlijke ingrediënten uit te sluiten.
Is dit recept glutenvrij?
Niet per se. Tempeh en sojasaus kunnen gluten bevatten. Gebruik indien nodig gecertificeerde glutenvrije varianten.
Hoe bereid ik de tempeh?
Snijd de tempeh in hapklare blokjes en bak ze 6–8 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Voeg de sojasaus in de laatste minuut toe.
Kan ik zwarte bonen uit blik gebruiken?
Ja. Spoel de bonen af en laat ze goed uitlekken voordat je ze aan de pan toevoegt.
Wat kan ik gebruiken in plaats van zilvervliesrijst?
Je kunt quinoa, bulgur, volkoren couscous of een andere gekookte graansoort gebruiken. Kies indien nodig een glutenvrije optie.
Hoe kan ik de bowl minder pittig of juist smaakvoller maken?
Het recept is mild. Voeg naar smaak extra limoensap, koriander, komijn of een beetje chili toe.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar de bereide onderdelen apart in afgesloten bakjes in de koelkast en eet ze binnen 2–3 dagen. Voeg de avocado pas vlak voor het serveren toe.
Bevat deze bowl veel eiwitten en vezels?
Tempeh en zwarte bonen leveren plantaardige eiwitten. Bonen, zilvervliesrijst, groenten en zaden dragen bij aan de hoeveelheid voedingsvezels. De exacte hoeveelheid hangt af van de merken en porties.
Kunnen bonen en tempeh maag- of darmklachten veroorzaken?
Bij sommige mensen kunnen ze gasvorming of een opgeblazen gevoel veroorzaken, vooral bij een vezelrijk eetpatroon. Begin eventueel met een kleinere portie en drink voldoende.