Receptbeschrijving
July 7, 2026
Herb spaetzle with steamed broccoli
Herb spaetzle with steamed broccoli supports gentle digestion and fiber variety.
78%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from broccoli and herbs, supporting varied plant intake.
- Includes colorful plant foods that diversify the meal profile.
- Balanced with vegetables, herbs, and a modest amount of protein.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
spaetzle
200
gram
Broccoli
300
gram
fresh herbs
30
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Bring a pot of salted water to a boil.
2
Mix the spaetzle ingredients in a bowl until smooth.
3
Using a spaetzle maker or a colander, drop the batter into the boiling water.
4
Once the spaetzle rise to the surface, let them cook for another 2-3 minutes.
5
Remove the spaetzle with a slotted spoon and drain.
6
In a pan, heat olive oil and sauté the fresh herbs for a minute.
7
Add the spaetzle to the pan and toss with herbs, salt, and pepper.
8
Steam the broccoli until bright green and tender.
9
Serve the herb spaetzle alongside the steamed broccoli.
Meer recepten voor je darmen
72% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
80% Darmgezondheid
84% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
Voedingswaarden
520 kcal
Calorieën
22 g
Eiwitten
68 g
Koolhydraten
8 g
Vezels
6 g
Suiker
20 g
Vet
6 g
Verzadigd vet
1.3 g
Zout
FAQ
Wat zijn kruiden-spaetzle met gestoomde broccoli?
Een troostrijk, plantaardig gerecht van zachte kruiden-spaetzle geserveerd met heldere gestoomde broccoli.
Is dit gerecht vegetarisch of veganistisch?
Het kan vegetarisch zijn zoals beschreven; spaetzle bevatten meestal eieren, dus voor veganistische versie gebruik je deeg zonder ei en plantaardige melk.
Is het glutenvrij?
Traditionele spaetzle wordt gemaakt met tarwebloem; om glutenvrij te maken, gebruik een glutenvrij bloemmengsel en een passende binder.
Hoe kook ik de spaetzle?
Kook in gezouten water, laat het beslag in het water verdwijnen, kook totdat ze aan de oppervlakte drijven, giet af.
Hoe stoom ik de broccoli?
Was de broccoli, snijd in roosjes, stoom ongeveer 4–6 minuten tot beetgaar, en breng licht op smaak.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat volledig afkoelen, bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast 2–3 dagen; verwarm voorzichtig op de kookplaat of in de magnetron.
Kan ik dit invriezen?
Je kunt gekookte spaetzle of broccoli apart invriezen; voor de beste kwaliteit binnen enkele maanden gebruiken en voorzichtig opwarmen.
Welke kruiden werken het beste?
Verse peterselie en bieslook passen goed; andere opties zijn dille of dragon, afhankelijk van smaak.
Welke voedingsstoffen biedt dit gerecht?
Broccoli levert vezels en plantverbindingen; kruiden voegen polyfenolen en aroma toe; een plantaardig, vezelrijk gerecht.