Receptbeschrijving
July 13, 2026
Heek met groene saus
Zachte heek met kruidige groene saus voor een milde darmvriendelijke smaak en balans.
Hoog eiwit
Eenvoudig recept
30-minuten maaltijd
78%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: fish, sulfites, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Eiwitrijke heek en olijfolie ondersteunen verzadiging en een uitgebalanceerde maaltijd.
- Peterselie, basilicum en koriander met knoflook voegen polyfenolen en een levendige smaak toe.
- Serveer met groenten of een salade om de vezeldiversiteit te vergroten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Heek, filet
400
gram
Parsley
2
tablespoon
basilicum
1
tablespoon
koriander
1
tablespoon
Garlic
2
clove
citroensap
2
tablespoon
Oil, olive
3
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Dep de hakefilets droog met keukenpapier en breng beide kanten op zout en peper.
2
Verhit een antiaanbakpan op middelhoog vuur. Bestrijk de pan licht met olie en bak de hakefilets 3-4 minuten aan elke kant tot ze gaar en losser uit elkaar vallen.
3
Haal ondertussen peterselie, basilicum, koriander, knoflook, citroensap en olijfolie in een blender. Mix tot een gladde groene saus.
4
Voeg spinazie toe aan de blender en mix tot een groene saus. Breng op smaak met zout en peper.
5
Serveer de gebakken hakefilets met de groene saus erover.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
85% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
533 kcal
Calorieën
40 g
Eiwitten
9 g
Koolhydraten
2 g
Vezels
1 g
Suiker
26 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
1.4 g
Zout
FAQ
Is heek duurzaam, en kan ik deze vervangen door een andere vis?
Heek wordt meestal op verantwoorde wijze gevangen; kijk naar certificeringen zoals MSC. Je kunt het vervangen door kabeljauw, schelvis (haddock) of pollak, of een andere stevige witte vis.
Hoeveel porties levert dit recept, en hoe pas ik de hoeveelheden aan?
Het is voor 2 personen; schaal de ingrediënten naar behoefte proportioneel.
Is de groene saus zuivelvrij, en kan ik hem van tevoren maken?
Ja, de saus bevat geen zuivel; je kunt hem van tevoren maken en in de koelkast bewaren tot maximaal één dag; roer voordat je het serveert.
Wat zijn de beste vervangingen als ik geen verse kruiden heb?
Gedroogde kruiden kunnen worden gebruikt; gebruik ongeveer een derde van de verse hoeveelheden en pas aan naar smaak.
Hoe weet ik wanneer de heek gaar is?
Het visvlees moet ondoorzichtig en losser worden; bak 3–4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Een thermometer op 63°C (145°F) kan helpen.
Kan ik dit gerecht koken zonder anti-aanbakpan of in de oven?
Ja; bak de vis in een oven van 180°C (350°F) ongeveer 8–12 minuten, of gebruik een gewone pan met wat olie; let op dat je niet te lang bakt.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang blijven ze goed?
Bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast 1–2 dagen; warm ze voorzichtig op.
Is dit gerecht glutenvrij, en hoe pas ik het aan op andere diëten?
Het recept is van nature glutenvrij; geschikt voor pescotarische diëten. Voor vegan vervang je de vis door tofu of tempeh en gebruik veganistische saus.
Welke bijgerechten passen goed bij dit gerecht?
Stoomgroenten of een lichte salade; granen zoals quinoa, couscous of zilvervliesrijst passen er goed bij.