Receptbeschrijving
October 4, 2026
Milde tofu-paksoi uit de koekenpan
Een warme, milde tofu-paksoi uit de koekenpan met vezels voor evenwichtige dagelijkse voeding.
Zacht voor de spijsvertering
Plantaardig
Bladgroenten
84%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, sulfites, tree_nut, sesame
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Levert plantaardige eiwitten naast vezelrijke paksoi en sesamzaadjes.
- Bevat verschillende minimaal bewerkte plantaardige voedingsmiddelen, waaronder knoflook, gember en bladgroenten.
- Biedt een praktische, hartige maaltijd met eiwitten, vezels en gezonde vetten zonder toegevoegde suiker.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tofu
200
gram
Paksoi
3
cup
Knoflook
2
clove
Gember
1
tablespoon
Sojasaus
2
teaspoon
Sesamolie
1
teaspoon
Water
0.25
cup
Zaad, sesam
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Dep de tofu voorzichtig droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen en snijd hem vervolgens in hapklare blokjes.
2
Spoel de paksoi af, maak de bladeren los en snijd de dikkere stelen in kleinere stukken.
3
Verhit de sesamolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tofublokjes toe en bak ze 5–6 minuten, waarbij je ze af en toe omdraait, tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
4
Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe en roerbak ongeveer 30 seconden tot ze geurig zijn.
5
Voeg eerst de stelen van de paksoi toe en roerbak 2 minuten; voeg daarna de bladeren toe.
6
Schenk de sojasaus en het water erbij, schep alles goed om en bak nog 2–3 minuten tot de paksoi beetgaar is.
7
Haal de pan van het vuur, bestrooi met sesamzaadjes en serveer warm, rechtstreeks uit de koekenpan.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
220 kcal
Calorieën
14 g
Eiwitten
13 g
Koolhydraten
4 g
Vezels
3 g
Suiker
13 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
1.4 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze tofu-bokchoymaaltijd?
Het recept is goed voor 2 porties.
Hoe bereid ik de tofu voor?
Dep de tofu voorzichtig droog met keukenpapier en snijd hem in hapklare blokjes. Zo verwijder je overtollig vocht en kan de tofu beter kleuren.
Kan ik stevige of extra stevige tofu gebruiken?
Ja. Stevige of extra stevige tofu blijft tijdens het bakken het best in vorm.
Wanneer voeg ik de stelen en bladeren van de paksoi toe?
Voeg eerst de stelen toe en bak ze ongeveer 2 minuten. Voeg daarna de bladeren toe, omdat die sneller gaar zijn.
Is dit recept glutenvrij?
Dat kan, als je gecertificeerde glutenvrije sojasaus of tamari gebruikt. Controleer indien nodig alle etiketten.
Kan ik het gerecht milder maken?
Ja. Het gerecht is al mild, maar je kunt de hoeveelheid knoflook, gember of sojasaus aanpassen aan je smaak.
Welke allergenen bevat dit recept?
Het bevat soja uit de tofu en sojasaus, en sesam uit de sesamolie en sesamzaadjes. Gebruik alleen geschikte vervangers die bij je dieet passen.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat restjes snel afkoelen, bewaar ze afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen 2 tot 3 dagen. Verwarm ze goed door voor het serveren.