Receptbeschrijving
October 7, 2026
Rijstnoedel-tempehkom voor een milde spijsvertering
Een lichte, voedzame kom met gefermenteerde tempeh en makkelijk te eten rijstnoedels.
Zacht voor de spijsvertering
Spijsverteringsondersteuning
Gefermenteerde voedingsmiddelen
82%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: wheat, soy, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, gluten,histamine, gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Combineert gefermenteerde tempeh met eiwitten, groenten, zaden en een warme bouillon.
- Bevat kleurrijke plantaardige ingrediënten zoals paksoi, wortel, knoflook, gember, limoen en bosui.
- Een gebalanceerde combinatie van plantaardige eiwitten, gezonde vetten en koolhydraten voor een vullende maaltijd.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Noedels
2
kom
Tempeh
6
plak
Groentebouillon
2
kop
Paksoi
2
kop
Wortel
2
stuk
Knoflook
2
teen
Gember
1
kop
Sojasaus
2
theelepel
Limoensap
2
theelepel
Olie, olijf
2
eetlepel
Ui, bosuitjes
2
kop
Zaad, sesam
2
eetlepel
Zout
1
theelepel
Bereidingswijze
1
Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze zacht zijn. Giet ze af en spoel ze kort met warm water. Zet apart.
2
Snijd de tempeh in hapklare stukjes en de wortel in dunne reepjes.
3
Verhit de olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes tempeh toe en bak ze 4-5 minuten, waarbij je ze keert tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
4
Voeg de fijngehakte knoflook, geraspte gember en wortelreepjes toe aan de pan en bak 2 minuten. Roer regelmatig.
5
Schenk de groentebouillon en sojasaus erbij en voeg vervolgens de paksoi toe. Laat 3-4 minuten zachtjes sudderen tot de paksoi net gaar is.
6
Breng op smaak met limoensap en een snufje zout.
7
Verdeel de rijstnoedels over twee kommen en schep de tempeh, groenten en warme bouillon eroverheen.
8
Garneer met gesneden bosui en een beetje sesamzaad. Serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
510 kcal
Calorieën
23 g
Eiwitten
63 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
8 g
Suiker
20 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
2.3 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel porties is deze rijstnoedel-tempehkom?
Het recept is goed voor twee porties.
Kan ik een ander soort noedels gebruiken?
Ja. Je kunt sobanoedels, rijstvermicelli of tarwenoedels gebruiken; pas de kooktijd aan volgens de verpakking.
Hoe bereid ik de tempeh?
Snijd de tempeh in hapklare stukjes en bak ze 4–5 minuten in olijfolie, terwijl je ze keert tot ze goudbruin zijn.
Kan ik deze kom glutenvrij maken?
Ja. Gebruik gecertificeerd glutenvrije rijstnoedels, tempeh, groentebouillon en tamari of glutenvrije sojasaus.
Kan ik de tempeh vervangen?
Je kunt tofu, gekookte edamame of een andere plantaardige eiwitbron gebruiken. Pas de bereidingstijd zo nodig aan.
Is dit recept geschikt voor een gevoelige spijsvertering?
Het recept heeft een eenvoudige, milde smaak, maar iedereen reageert anders. Begin eventueel met een kleine portie en pas knoflook, gember en kruiden aan.
Kan ik onderdelen vooraf bereiden?
Ja. Kook de noedels en bak de tempeh vooraf. Verwarm ze daarna zachtjes met de bouillon en groenten.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar restjes afgesloten in de koelkast en gebruik ze binnen 2 dagen. Verwarm ze goed voor het eten.