Receptbeschrijving
October 5, 2026
Salade de canneberges, de haricots adzuki et de riz complet avec vinaigrette au gingembre et au sésame
Een kleurrijke, vezelrijke salade met een grote variatie aan plantaardige ingrediënten en een frisse gember-sesamsmaak.
Vezelrijk
Volkoren granen
Rijk aan peulvruchten
87%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: wheat, egg, tree_nut, sesame, soy, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit adukibonen, zilvervliesrijst, groenten en zaden.
- Combineert kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen, gember en cranberry's voor een grote variatie in voeding en polyfenolen.
- Een evenwichtige combinatie van peulvruchten, volkoren granen, gezonde vetten en weinig toegevoegde honing.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Rijst, bruin
0.75
cup
Boon, rood
4
tablespoon
Cranberry
0.5
bowl
Wortel
1
piece
Ui, bosuitjes
2
cup
Spinazie
2
tablespoon
Gember
1
cup
Sesamolie
2
teaspoon
Sesamzaadjes
1
tablespoon
Sojasaus
2
teaspoon
Azijn
1
tablespoon
Limoensap
1
teaspoon
Honing
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de zilvervliesrijst af en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking in lichtgezouten water tot hij gaar is, ongeveer 35-40 minuten. Giet af en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
2
Spoel de adukibonen grondig af en laat ze uitlekken.
3
Rasp de wortel, snijd de bosuitjes in plakjes en hak de babyspinazie grof.
4
Maak de dressing: rasp de verse gember fijn en klop deze in een kleine kom samen met de sesamolie, sojasaus, rijstazijn, limoensap en honing tot alles goed gemengd is.
5
Meng in een grote kom de afgekoelde zilvervliesrijst, adukibonen, geraspte wortel, bosuitjes, spinazie en cranberry's.
6
Giet de gember-sesamdressing over de salade en meng tot alles gelijkmatig bedekt is.
7
Bestrooi met sesamzaad, laat de salade 10 minuten rusten zodat de smaken kunnen intrekken en serveer.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
500 kcal
Calorieën
14 g
Eiwitten
78 g
Koolhydraten
12 g
Vezels
15 g
Suiker
17 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
1.5 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze salade met cranberry's, adukibonen en zilvervliesrijst?
Het recept is voor 2 porties.
Moeten de adukibonen eerst worden gekookt?
Ja. Gebruik gekookte of bonen uit blik en spoel ze goed af voordat je ze aan de salade toevoegt.
Hoe lang moet de zilvervliesrijst koken?
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking; meestal duurt dit ongeveer 35–40 minuten. Laat de rijst afkoelen voordat je de salade maakt.
Kan ik gedroogde cranberry's gebruiken?
Ja. Gedroogde cranberry's geven extra zoetheid. Verse cranberry's kunnen ook, maar die zijn zuurder van smaak.
Kan ik deze salade veganistisch maken?
Ja. Vervang de honing door ahornsiroop, agavesiroop of een andere veganistische zoetstof.
Is deze salade glutenvrij?
Dat kan, als je glutenvrije sojasaus of tamari gebruikt en de etiketten van alle verpakte ingrediënten controleert.
Kan ik de salade vooraf bereiden?
Ja. Je kunt de salade enkele uren van tevoren maken en gekoeld bewaren. Voor de beste textuur voeg je de dressing vlak voor het serveren toe.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen. Houd de salade gekoeld en laat hem niet langere tijd op kamertemperatuur staan.
Wat kan ik gebruiken in plaats van sesamolie of sesamzaad?
Gebruik een milde plantaardige olie in plaats van sesamolie en laat het sesamzaad weg. Let op: sesam is een allergeen.
Waarmee kan ik deze salade combineren?
De salade is geschikt als lichte hoofdmaaltijd of als bijgerecht bij geroosterde groenten, tofu, gegrilde vis of een andere eiwitbron.