Receptbeschrijving
September 27, 2026
Pizza met bloemkoolbodem, tomaat en basilicum
Een kleurrijke, vezelrijke pizza met verschillende plantaardige ingrediënten en een frisse mediterrane smaak.
Kleurrijke Planten
Rijk aan antioxidanten
68%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: milk, egg, tree_nut, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: lactose, gluten
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Bevat vezelrijke bloemkool, tomaten, knoflook en basilicum.
- Levert kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen en olijfolie voor variatie in polyfenolen.
- Bevat eiwitten en vetten uit ei en kaas om de maaltijd vullender te maken.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Bloemkool
1
cup
Tomaat
2
piece
Basilicum
1
teaspoon
Mozzarellakaas
1
cup
Ei
1
piece
Meel
2
tablespoon
Olie, olijf
1
tablespoon
Knoflook
1
piece
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
1
teaspoon
Kaas, parmezaan
2
tablespoon
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 220 °C (425 °F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Rasp de bloemkool fijn met een blokrasp of pulseer deze in een keukenmachine.
3
Doe de bloemkoolkruimels in een magnetronbestendige kom en verwarm ze 3-4 minuten in de magnetron tot ze zacht zijn. Laat ze vervolgens iets afkoelen.
4
Doe de bloemkool in een schone theedoek en knijp er zo veel mogelijk overtollig vocht uit.
5
Meng de gedroogde bloemkoolkruimels in een kom met het ei, meel, de geraspte Parmezaanse kaas, fijngehakte knoflook, zout en zwarte peper tot een zacht deeg ontstaat.
6
Druk het mengsel gelijkmatig uit op de voorbereide bakplaat en vorm een dunne, ronde pizzabodem van ongeveer 6 mm dik.
7
Bak de bodem 15-18 minuten tot de randen goudbruin zijn en het oppervlak droog is.
8
Snijd de tomaten in plakjes en scheur de basilicumblaadjes terwijl de bodem bakt.
9
Verdeel de geprakte tomaat gelijkmatig over de gebakken bodem en laat rondom een kleine rand vrij.
10
Beleg met de plakjes tomaat en mozzarella en besprenkel vervolgens met olijfolie.
11
Zet de pizza terug in de oven en bak nog 8-10 minuten tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
12
Haal de pizza uit de oven, beleg met verse basilicumblaadjes, snijd hem in punten en serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
86% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
95% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
360 kcal
Calorieën
22 g
Eiwitten
25 g
Koolhydraten
4 g
Vezels
7 g
Suiker
22 g
Vet
10 g
Verzadigd vet
2.4 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze pizza met bloemkoolbodem?
Het recept is voor 2 personen.
Op welke temperatuur moet ik de oven instellen?
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Hoe voorkom ik een slappe bloemkoolbodem?
Verwarm de bloemkool eerst in de magnetron, laat hem iets afkoelen en knijp zo veel mogelijk vocht eruit met een schone theedoek.
Hoe dik moet de bodem zijn?
Druk het mengsel uit tot een gelijkmatige ronde bodem van ongeveer 6 mm dik.
Kan ik deze pizza glutenvrij maken?
Ja, gebruik gecertificeerd glutenvrij meel en controleer of alle andere verpakte ingrediënten glutenvrij zijn.
Is deze pizza vegetarisch?
Ja, het recept is vegetarisch. Controleer het etiket van de kaas als je dierlijk stremsel vermijdt.
Hoe weet ik wanneer de pizza klaar is?
De bodem moet droog zijn met goudbruine randen en de kaas moet gesmolten en licht borrelend zijn.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat restjes snel afkoelen, bewaar ze afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 2–3 dagen. Verwarm ze goed door.