Receptbeschrijving
July 21, 2026
Catalaanse geroosterde groenten met kabeljauw
Een kleurrijke Catalaanse ovenschotel die milde spijsvertering en vezeldiversiteit ondersteunt.
Resistent zetmeel
Hoog eiwit
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: fish, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door een verscheidenheid aan groenten.
- Bevat olijfolie en kabeljauw voor gebalanceerde eiwitten en vetten.
- Kleurrijke groenten en kruiden leveren polyfenolen en smaak.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
kabeljauw
300
piece
Capsicum, red
1
piece
Capsicum, yellow
1
piece
Zucchini
1
piece
Onion, red
1
piece
Tomato
2
piece
Olie, olijfolie
2
tablespoon
Garlic
2
piece
Oregano
1
teaspoon
Paprika powder
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Bereid een bakplaat voor met bakpapier.
2
Snijd de paprika’s, courgette en rode ui in blokjes van 2 cm. Snijd de tomaten in vieren. Hak de knoflook fijn.
3
Meng in een grote kom de groenten met olijfolie, oregano, paprikapoeder, zout en zwarte peper tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
4
Verdeel de gekruide groenten gelijkmatig over de bereide bakplaat en rooster ze 20-25 minuten tot ze gaar en licht gekaramelliseerd zijn.
5
Dep de kabeljauwfilets droog met keukenpapier en breng beide kanten op smaak met zout en peper.
6
Nadat de groenten 20 minuten hebben geroosterd, leg de kabeljauwfilets bovenop de groenten en zet nogmaals in de oven voor 10-12 minuten, of tot de kabeljauw gaar is en makkelijk uit elkaar valt.
7
Haal uit de oven, garneer met verse peterselie en serveer direct.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
470 kcal
Calorieën
28 g
Eiwitten
40 g
Koolhydraten
7 g
Vezels
9 g
Suiker
16 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.6 g
Zout
FAQ
Kan ik kabeljauw vervangen door een andere vis of zeevruchten?
Ja, stevige witte vis zoals heilbot, schelvis of een andere vissoort kan; kooktijden kunnen variëren.
Kan dit vegetarisch of veganistisch gemaakt worden?
Ja: haal de vis weg, vergroot de groenten of voeg plantaardige eiwitten toe zoals kikkererwten of tofu.
Hoe lang duurt de hele bereiding?
Ongeveer 40–50 minuten in totaal (voorbereiden + roosteren + vis gaar maken).
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang blijven ze goed?
Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 2 dagen.
Kan ik zout verminderen?
Ja, verlaag de hoeveelheid zout of gebruik een zoutarme variant.
Hoe weet ik wanneer de vis gaar is?
De vis moet ondoorzichtig zijn en makkelijk uit elkaar vallen.
Wat als ik oregano of paprika niet in huis heb?
Vervang door andere gedroogde kruiden zoals tijm of rozemarijn, of een snufje chilipoeder.
Kan ik dit van tevoren bereiden?
Ja: snijd de groenten van tevoren en bewaar ze in de koelkast; voeg de vis later toe.
Is dit recept glutenvrij en geschikt voor gangbare diëten?
Ja, het is van nature glutenvrij; controleer verwerkte ingrediënten op gluten.
Hoeveel porties levert dit recept?
2 porties.