Brown rice with tempeh and pointed cabbage

Name: Brown rice with tempeh and pointed cabbage
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup Brown rice; 200 gram Tempeh; 1 bowl Pointed cabbage; 2 tablespoon Olive oil; 0.5 teaspoon Salt; 0.5 teaspoon Black pepper

A gut-friendly bowl of brown rice, tempeh, and cabbage.

Gefermenteerde voedingsmiddelen Plantaardig

92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—

Microbioom-match

🔐

Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Account aanmaken

Receptbeschrijving

Brown rice with tempeh and pointed cabbage makes a comforting, plant-forward bowl rich in fiber and variety. Tempeh provides a protein source from fermentation-friendly soy, while the combination of brown rice and cabbage delivers different fiber types and polyphenols that can nourish diverse gut bacteria. The crisp pointed cabbage adds brightness and crunch, balancing the meal with vegetables and grains. This versatile dish fits everyday eating, supports whole-food diversity, and pairs well with simple seasoning or added herbs for a gentle, satisfying gut-friendly meal.

June 24, 2026

Voorbereiding 15 min Bereiding 30 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

Totaal

🔒

Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op

Gratis account maken

Duurt ongeveer 2 minuten.

2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

Rich in fiber from brown rice, cabbage, and tempeh.
Includes fermented soy (tempeh) and diverse plant foods for gut diversity.
Balanced protein, fiber, and slow carbohydrates for steady energy.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit

🍇 Polyfenolendichtheid

🧬 Ondersteuning van diversiteit

🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans

🫧 Ondersteuning van fermentatie

⚖️ Bloedsuikerstabiliteit

Ingrediënten

porties

Rice, brown

1 cup

Tempeh

200 gram

Pointed cabbage

1 bowl

Oil, olive

2 tablespoon

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.5 teaspoon

Bereidingswijze

Rinse the brown rice under cold water until the water runs clear.

Cook the brown rice according to package instructions, typically in boiling water for about 30-40 minutes.

While the rice is cooking, slice the tempeh into thin pieces.

In a skillet, heat the olive oil over medium heat and add the sliced tempeh. Cook until golden brown on both sides.

Chop the pointed cabbage into thin strips and add it to the skillet with the tempeh. Sauté for an additional 5-7 minutes until the cabbage is tender.

Season the tempeh and cabbage mixture with salt and black pepper to taste.

Serve the cooked brown rice in bowls topped with the sautéed tempeh and pointed cabbage mixture.

Meer recepten voor je darmen

Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

430 kcal Calorieën

25 g Eiwitten

58 g Koolhydraten

12 g Vezels

5 g Suiker

23 g Vet

2.5 g Verzadigd vet

0.6 g Zout

FAQ

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten en de voedingswaarde van dit gerecht?

Het bevat bruine rijst, tempeh en spitskool. Het is rijk aan vezels door rijst en spitskool en biedt plantaardige eiwitten door tempeh; de combinatie levert ook polyfenolen en variatie voor een darmvriendelijke vezelinname.

Is dit gerecht glutenvrij?

De basiscomponenten zijn van nature glutenvrij. Als je tamari of glutenvrije sojasaus gebruikt en geen glutenbevattende smaakmakers toevoegt, kan het glutenvrij zijn. Controleer de etiketten.

Is dit gerecht veganistisch?

Ja, mits je geen dierlijke producten toevoegt; tempeh is plantaardig en het recept bevat groenten en granen.

Hoe bewaar ik restjes?

Laat ze binnen twee uur afkoelen en bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft 3–4 dagen goed. Warm opnieuw goed op.

Hoe kun je de smaak aanpassen?

Voeg knoflook, gember, chili, kruiden, citroensap of -rasp, sojasaus of sesamolie toe om de smaak af te stemmen.

Is tempeh veilig voor beginners en de darmgezondheid?

Tempeh is een gefermenteerd sojaproduct en meestal gemakkelijker te verteren dan sommige andere sojaproducten; sommige mensen hebben toch gas of gevoeligheid. Begin met een kleinere portie en kijk naar je tolerantie.

Kan ik dit van tevoren maken of invriezen?

Onderdelen kun je van tevoren koken of volledig klaarmaken en opwarmen. Invriezen kan na het koken; rijst kan textuur veranderen. Vries porties in voor 1–3 maanden.

Kan ik spitskool vervangen?

Ja, groene kool, savooiekool of fijngesneden kool kunnen werken. Pas de kooktijd aan voor een goede zachtheid.

Hoe pas ik dit aan voor een laag-FODMAP-dieet?

Tempeh en kool kunnen door sommigen in matige porties worden getolereerd bij een lage-FODMAP-dieet. Controleer je tolerantie en portiegrootte; overweeg een kleinere portie tempeh.