Receptbeschrijving
Published on: August 1, 2026
Bloedsuikervriendelijk
Vezelrijk
Eiwitrijk
Ingrediënten
Kalkoen, borst
200
gram
Boon, zwart
1
cup
Wrap, volkoren
2
piece
Avocado
1
piece
Sla
1
cup
Rode ui
0.5
piece
Limoensap
1
teaspoon
Koriander
1
tablespoon
Olie, olijf
1
teaspoon
Zout
0.25
teaspoon
Zwarte peper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Verwarm de volkorenwraps lichtjes in een droge koekenpan of magnetron gedurende 10-15 seconden, zodat ze soepel worden.
2
Meng in een kom de gare kalkoenfilet (in plakjes of uit elkaar getrokken), afgespoelde zwarte bonen, in blokjes gesneden avocado, dun gesneden rode ui en fijngehakte koriander.
3
Voeg limoensap, olijfolie, zout en zwarte peper toe aan het mengsel. Schep voorzichtig om.
4
Leg de verwarmde wraps klaar en verdeel een royale hoeveelheid van het kalkoen-zwartebonenmengsel over het midden van elke wrap.
5
Beleg met een handvol verse slablaadjes.
6
Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en rol hem vanaf de onderkant stevig op, zodat de vulling omsloten is.
7
Snijd elke wrap diagonaal doormidden en serveer direct.
Voedingswaarden
590 kcal
Calorieën
39 g
Eiwitten
69 g
Koolhydraten
16 g
Vezels
5 g
Suiker
21 g
Vet
3.5 g
Verzadigd vet
1.1 g
Zout
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit zwarte bonen, avocado, sla, ui en volkorenproducten.
- Combineert eiwitten, vezels, gezonde vetten en langzamer verteerbare koolhydraten.
- Bevat verschillende plantaardige voedingsmiddelen, kruiden en olijfolie voor dagelijkse voedingsvariatie.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
FAQ
Voor hoeveel porties is dit recept voor kalkoen- en zwartebonenwraps?
Het recept is voor 2 porties, met één wrap per portie.
Moet de kalkoen vooraf gaar zijn?
Ja. Gebruik gare kalkoenfilet, in plakjes of uit elkaar getrokken, voordat je de andere ingrediënten toevoegt.
Waarom zitten er zwarte bonen in deze wrap?
Zwarte bonen leveren plantaardige eiwitten en vezels en helpen zo bij een vullende, evenwichtige maaltijd.
Past deze wrap binnen een voedingspatroon waarbij op de bloedsuiker wordt gelet?
De wrap kan passen in een evenwichtig voedingspatroon omdat hij eiwitten, vezels, groenten en een volkorenwrap combineert. De persoonlijke reactie kan verschillen.
Kan ik zwarte bonen uit blik gebruiken?
Ja. Kies bonen zonder toegevoegde suiker, laat ze uitlekken en spoel ze af voor gebruik.
Kan ik deze wraps vooraf bereiden?
Voor de beste structuur kun je de vulling vooraf maken en de wraps kort voor het serveren vullen. Zet bederfelijke ingrediënten tijdig in de koelkast.
Hoe bewaar ik overgebleven wraps?
Bewaar ze afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen 1–2 dagen. De avocado en sla kunnen na verloop van tijd zachter worden.
Kan ik de volkorenwrap vervangen?
Ja. Gebruik een andere wrap of serveer de vulling op groene sla. Houd bij een alternatief wel rekening met het koolhydraatgehalte.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid