Receptbeschrijving
October 11, 2026
Asperge-adukibonensoep met verse dragon
Een vezelrijke, kruidig geurende soep voor heerlijke, dagelijkse voeding die vriendelijk is voor de darmen.
Vezelrijk
Rijk aan peulvruchten
Veganistisch
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan fermenteerbare vezels uit adukibonen, asperges, ui en knoflook.
- Combineert diverse plantaardige voedingsmiddelen met polyfenolrijke dragon, zwarte peper en olijfolie.
- Biedt een praktische, verzadigende soep met plantaardige eiwitten en weinig toegevoegd vet.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Asperges, groen
2
cup
Boon, rood
6
tablespoon
Dragon
2
teaspoon
Ui
1
piece
Knoflook
2
clove
Groentebouillon
3
cup
Olie, olijf
1
tablespoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de adukibonen af (of gebruik bonen uit blik, uitgelekt en afgespoeld) en zet ze apart.
2
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
3
Voeg de gesneden ui toe en bak 4-5 minuten tot deze zacht is.
4
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1 minuut tot deze geurig is.
5
Snijd de asperges bij en snijd ze in stukken van 2 cm. Houd enkele aspergepunten apart voor garnering.
6
Voeg de aspergestelen, adukibonen en groentebouillon toe aan de pan. Breng aan de kook en laat vervolgens 15 minuten zacht koken.
7
Voeg de apart gehouden aspergepunten toe en laat nog 5 minuten zacht koken tot ze beetgaar zijn.
8
Pureer de soep gedeeltelijk of volledig met een staafmixer tot de gewenste structuur is bereikt.
9
Roer het grootste deel van de gehakte dragon erdoor en breng op smaak met zout en zwarte peper.
10
Schep de soep in kommen, garneer met de resterende dragon en aspergepunten en serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
175 kcal
Calorieën
8 g
Eiwitten
30 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
7 g
Suiker
8 g
Vet
1 g
Verzadigd vet
1.5 g
Zout
FAQ
Kan ik adukibonen uit blik gebruiken?
Ja. Laat ze uitlekken en spoel ze af voordat je ze toevoegt. Gebruik ongeveer 6 eetlepels gekookte bonen.
Hoe bereid ik gedroogde adukibonen voor deze soep?
Kook ze apart volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze uitlekken, spoel ze af en meet vervolgens 6 eetlepels af.
Kan ik deze soep maken zonder blender?
Ja. Laat de soep grof of prak een deel van de bonen en asperges met een pureestamper voor een dikkere structuur.
Kan ik diepvriesasperges gebruiken?
Ja. Voeg ze tijdens de laatste kookfase toe en kook ze gaar. De structuur kan iets zachter zijn dan bij verse asperges.
Wat kan ik gebruiken in plaats van verse dragon?
Gebruik bijvoorbeeld verse peterselie, bieslook of een kleine hoeveelheid gedroogde dragon. Gedroogde kruiden zijn geconcentreerder.
Is deze asperge-adukibonensoep veganistisch?
Ja, als de groentebouillon veganistisch is en geen zuivel of andere dierlijke ingrediënten bevat.
Hoe bewaar ik overgebleven soep?
Laat de soep snel afkoelen, bewaar haar afgedekt in de koelkast en gebruik haar binnen 3 tot 4 dagen. Verwarm goed door voor het serveren.
Kan ik deze soep invriezen?
Ja. Vries haar in geschikte porties maximaal ongeveer 3 maanden in. Ontdooi in de koelkast en roer goed tijdens het opwarmen.