Receptbeschrijving
July 30, 2026
Asperge‑Adzuki bonensoep met verse bieslook
Een troostvolle, vezelrijke soep die milde spijsvertering ondersteunt en een darmvriendelijke smaak biedt.
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit peulvruchten en groenten.
- Bevat polyfenol‑rijke kruiden en olijfolie voor smaak.
- Plantaardig met peulvruchtproteïne en gezonde vetten voor gebalanceerde voeding.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Asperges, groen
200
gram
Boon, rood
150
gram
Bieslook
2
tablespoon
Groentebouillon
500
ml
Olie, olijf
1
tablespoon
Knoflook
2
clove
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de adzuki-bonen uit en laat ze minimaal 2 uur of een hele nacht weken.
2
Giet de geweekte bonen af en doe ze samen met 500 ml groentebouillon in een pan. Breng aan de kook, verlaag dan het vuur en laat 45 minuten zachtjes koken tot ze zacht zijn.
3
Terwijl de bonen garen, snij asperges in stukjes van 2 cm. Snijd de knoflook fijn.
4
Voeg de gesneden asperges en fijngehakte knoflook toe aan de pan met bonen. Laat nog 15 minuten sudderen tot de asperges gaar zijn.
5
Breng de soep op smaak met zout en zwarte peper. Meng de fijngesneden verse bieslook er net voor het serveren door.
6
Schep de soep in kommen en serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
86% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
337 kcal
Calorieën
15 g
Eiwitten
52 g
Koolhydraten
16 g
Vezels
2 g
Suiker
7 g
Vet
1 g
Verzadigd vet
2.8 g
Zout
FAQ
Is deze soep veganistisch en glutenvrij?
Ja — het is veganistisch. Zorg voor een glutenvrije groentebouillon als dat nodig is.
Hoeveel porties levert dit recept en hoeveel calorieën per portie?
Het levert 2 porties; het aantal calorieën hangt af van de exacte ingrediënten en portiegroottes.
Kan ik in plaats van gedroogde bonen ingeblikte Adzuki gebruiken?
Ja — spoel de bonen uit blik af en voeg ze tegen het einde toe; ze zijn al gaar.
Hoe bewaar ik restjes en hoe verwarm ik ze opnieuw?
Bewaar in de koelkast tot 3–4 dagen; verwarm voorzichtig op het fornuis of in de magnetron.
Kan ik de soep invriezen?
Ja, in porties invriezen tot ongeveer 3 maanden; ontdooien voor het opwarmen.
Is dit zuivelvrij en kun je het romiger maken?
Ja, het is zuivelvrij. Voor extra romigheid kun je een deel van de soep pureren of een beetje plantaardige melk toevoegen.
Hoe kan ik gasvorming door bonen verminderen?
Laat de bonen weken en spoel ze uit; gooi het weekwater weg; begin met een kleinere portie en laat sudderen tot gaar.
Is dit geschikt voor een laag-FODMAP-dieet?
Knoflook is hoog in FODMAP; laat knoflook weg of gebruik knoflookolie; bieslook kan in kleine hoeveelheden meestal verdragen worden.
Wat zijn de belangrijkste gezondheidsvoordelen van deze soep?
Bevat vezels voor de spijsvertering, plantaardig eiwit uit Adzuki-bonen, vitaminen uit asperges en polyfenolen uit bieslook.
Hoe pas ik de dikte van de soep aan?
Pureer een deel van de soep voor een cremige textuur of laat langer sudderen om in te dikken; pas aan met meer of minder bouillon.