Receptbeschrijving
June 17, 2026
Artichoke Adzuki Bean Skillet with Yogurt Parsley Sauce
Fiber-rich skillet to support digestion and balanced eating
Rijk aan vezels
Rijk aan eiwitten
Darmvriendelijk
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Je hebt de volgende voedingsvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende voedingsvoorkeuren:
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de recept ingrediënten:
Deze sectie controleert of het recept ingrediënten bevat die mogelijk conflicteren met je intoleranties.
Deze sectie laat zien hoe goed het recept aansluit op darmgerelateerde thema’s zoals IBS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Deze sectie laat zien hoe goed het recept aansluit op geselecteerde gezondheidsthema’s zoals bloedsuiker, cholesterol of ontsteking.
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from artichokes and adzuki beans.
- Includes diverse plant ingredients with polyphenols from parsley and artichokes.
- Fermented yogurt sauce adds protein and flavor without heaviness.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Artichoke
2
stuk
Adzuki bonen
1
kopje
Parsley
2
eetlepel
Yoghurt
1
kopje
Oil, olive
2
eetlepel
Garlic
2
teentje
Salt
1
theelepel
Zwarte peper
0.5
theelepel
Bereidingswijze
1
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
2
Add minced garlic and sauté until fragrant.
3
Add chopped artichoke hearts and drained adzuki beans to the skillet.
4
Season with salt and black pepper, and cook for 5-7 minutes until heated through.
5
In a small bowl, mix yogurt with chopped parsley.
6
Serve the skillet warm topped with the yogurt parsley sauce.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
420 kcal
Calorieën
16 g
Eiwitten
52 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
5 g
Suiker
14 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is dit gerecht veganistisch of kan het veganistisch gemaakt worden?
Ja. Gebruik een plantaardige yoghurt (ongezoet) of laat de yoghurtsaus weg.
Zijn artisjokken en adzuki-bonen glutenvrij en geschikt bij veelvoorkomende allergieën?
Ze zijn van nature glutenvrij; let op kruisbesmetting en houd er rekening mee dat de yoghurtsaus zuivel bevat.
Hoeveel porties oplevert dit recept?
Het dient meestal 2–3 personen, afhankelijk van de portiegrootte en bijgerechten.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast 2–3 dagen; warm op het fornuis.
Kan ik ingrediënten vervangen of gedroogde bonen gebruiken?
Ja. Gebruik gedroogde adzuki die je van tevoren laat weken en kookt; of gebruik uit blik (uitgelekt) zoals kikkererwten; pas de vloeistof aan.
Hoe kun je de pittigheid of smaak aanpassen?
Laat chili weg of voeg minder toe; extra knoflook of citroensap voor smaak; voor meer pit gebruik chilivlokken.
Kan ik dit van tevoren maken of invriezen?
Het is het beste vers; je kunt onderdelen van tevoren klaarmaken; invriezen van de yoghurtsaus is minder geschikt.
Hoe lang duurt het om te koken?
Ongeveer 20–30 minuten van begin tot eind in één pan.
Wat kan ik erbij serveren?
Serveren met volle granen (quinoa, zilvervliesrijst) of een groene salade om de maaltijd compleet te maken.