Dal van artisjok en adukibonen met kerrieblad

Een vezelrijke, plantaardige dal met artisjok, adukibonen en kerrieblad

Vezelrijk Rijk aan peulvruchten Plantaardig
88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Breng variatie op je bord met deze verwarmende dal van artisjok en adukibonen met kerrieblad. Adukibonen en artisjok leveren een bevredigende bron van voedingsvezels, waaronder prebiotische vezels die kunnen helpen gunstige darmbacteriën te voeden als onderdeel van een evenwichtig voedingspatroon. De combinatie voegt ook plantaardige diversiteit toe aan alledaagse maaltijden, terwijl kerrieblad aromatische diepte geeft. Geniet van deze voedzame dal als een praktische en smaakvolle manier om meer peulvruchten en groenten in je dagelijkse eetpatroon op te nemen, ter ondersteuning van een zachte spijsvertering en een gevarieerd, vezelrijk dieet.

September 20, 2026
Dal van artisjok en adukibonen met kerrieblad
Voorbereiding 15 min Bereiding 55 min Gemiddeld

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels en plantaardige eiwitten uit adukibonen en artisjok.
  • Bevat een grote verscheidenheid aan groenten, kruiden en specerijen voor plantaardige diversiteit.
  • Combineert peulvruchten, groenten, olijfolie en aromatische specerijen tot een voedzame maaltijd.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
92
🍇 Polyfenolendichtheid
84
🧬 Ondersteuning van diversiteit
91
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
86
🫧 Ondersteuning van fermentatie
5
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
88

Ingrediënten

Adukibonen
150 gram
Artisjok
200 gram
Artisjok
Ui
1 piece
Ui
Knoflook
3 clove
Knoflook
Gember
1 tablespoon
Gember
Kerrieblad
12 piece
Currypoeder
2 teaspoon
Currypoeder
Kurkuma
1 teaspoon
Kurkuma
Kokosmelk
400 cup
Kokosmelk
Groentebouillon
500 cup
Groentebouillon
Olie, olijf
2 tablespoon
Olie, olijf
Tomaat
2 piece
Tomaat
Citroensap
1 teaspoon
Citroensap
Zout
1 teaspoon
Zout
Zwarte peper
1 teaspoon
Zwarte peper
Koriander
2 tablespoon
Koriander

Bereidingswijze

1

Spoel de adukibonen en laat ze minstens 6 uur of een nacht weken in ruim water. Giet ze af en zet apart.

2

Laat de artisjokharten uitlekken en hak ze grof; zet apart.

3

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui toe en bak 5 minuten tot deze zacht en glazig is.

4

Voeg de fijngehakte knoflook, geraspte gember en kerrieblaadjes toe aan de pan. Bak 1 minuut tot ze geurig zijn.

5

Roer het kerriepoeder en de kurkuma erdoor en bak nog 30 seconden om de specerijen te roosteren.

6

Voeg de uitgelekte adukibonen, gesneden tomaat en groentebouillon toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager, doe het deksel erop en laat 35–40 minuten zacht koken tot de bonen gaar zijn.

7

Voeg de gesneden artisjok en kokosmelk toe. Roer goed en laat 10 minuten zonder deksel zacht koken, tot de dal iets dikker wordt.

8

Breng op smaak met zout, zwarte peper en citroensap. Proef en pas de smaak indien nodig aan.

9

Garneer met verse koriander en serveer warm met rijst of platbrood.

Meer recepten voor je darmen

Mediterrane kikkererwt- en kruiden salade 92% Darmgezondheid
Mediterrane kikkererwt- en kruiden salade
15 min
Linzen & Geroosterde Groentebowl 92% Darmgezondheid
Linzen & Geroosterde Groentebowl
15 min
Quinoa tabbouleh met kikkererwten 92% Darmgezondheid
Quinoa tabbouleh met kikkererwten
20 min
Gegrilde kip met quinoa en gefermenteerde koolsla 90% Darmgezondheid
Gegrilde kip met quinoa en gefermenteerde koolsla
15 min
Gebakken havermout met appel en walnoten 90% Darmgezondheid
Gebakken havermout met appel en walnoten
15 min
Gember-Knoflook Tempeh Rijstkom 92% Darmgezondheid
Gember-Knoflook Tempeh Rijstkom
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

680 kcal Calorieën
20 g Eiwitten
76 g Koolhydraten
17 g Vezels
10 g Suiker
34 g Vet
24 g Verzadigd vet
1.8 g Zout

FAQ

Hoe lang moeten de adukibonen weken?
Week ze minstens 6 uur of een nacht in ruim water. Giet ze daarna af en spoel ze voordat je ze kookt.
Moeten de adukibonen eerst worden gekookt?
Nee. Voeg de geweekte en uitgelekte bonen rechtstreeks toe aan de tomaten en groentebouillon. Laat ze 35–40 minuten zacht koken, tot ze gaar zijn.
Kan ik adukibonen uit blik gebruiken?
Ja. Laat ze uitlekken en spoel ze af. Voeg ze samen met de artisjok en kokosmelk toe en verwarm ongeveer 10 minuten.
Welke artisjok is geschikt voor deze dal?
Uitgelekte artisjokharten uit een pot of blik zijn geschikt. Snijd ze grof voordat je ze toevoegt.
Hoe pas ik de dikte van de dal aan?
Voeg wat extra groentebouillon toe als de dal te dik is. Laat hem langer zonder deksel koken als hij te dun is.
Is deze dal veganistisch en glutenvrij?
De dal is veganistisch en van nature glutenvrij als de groentebouillon en het kerriepoeder geen glutenbevattende ingrediënten bevatten.
Waarmee kan ik deze dal serveren?
Serveer hem warm met rijst of platbrood. Verse koriander en wat citroensap zorgen voor een frisse smaak.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat de dal snel afkoelen, bewaar hem afgedekt in de koelkast en gebruik hem binnen 2–3 dagen. Warm hem goed door tot hij volledig heet is.
Kan ik de dal minder pittig maken?
Ja. Gebruik minder kerriepoeder en zwarte peper en voeg de smaakmakers geleidelijk toe.