Receptbeschrijving
August 2, 2026
Salade van artisjok, adukibonen en zilvervliesrijst met gefermenteerde augurkdressing
Een kleurrijke, vezelrijke salade met diverse plantaardige ingrediënten en een pittige gefermenteerde dressing.
Vezelrijk
Gefermenteerde voedingsmiddelen
Plantaardig
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: wheat, egg, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels dankzij adukibonen, artisjokken en zilvervliesrijst.
- Combineert verschillende categorieën plantaardige voedingsmiddelen ter ondersteuning van dagelijkse voedingsvariatie.
- De gefermenteerde augurkdressing voegt met minimale bereiding een friszure smaak toe.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Artichoke
2
cup
Bean, red
1
kopje
Rice, brown
1
kopje
Fermented Pickle
0.25
kopje
Bereidingswijze
1
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
2
Laat adukibonen uit blik uitlekken en spoel ze af; gebruik je gedroogde bonen, kook ze dan tot ze zacht zijn.
3
Snijd de artisjokharten afhankelijk van hun grootte in vieren of halveer ze.
4
Meng de afgekoelde zilvervliesrijst, adukibonen en stukjes artisjok in een grote kom.
5
Besprenkel met de gefermenteerde augurkdressing en schep voorzichtig om.
6
Serveer direct of laat 30 minuten koelen voor een intensere smaak.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
380 kcal
Calorieën
14 g
Eiwitten
68 g
Koolhydraten
15 g
Vezels
5 g
Suiker
6 g
Vet
1 g
Verzadigd vet
1.2 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze salade met artisjok, adukibonen en zilvervliesrijst?
Het recept is goed voor 2 porties.
Kan ik adukibonen uit blik gebruiken?
Ja. Laat ze uitlekken en spoel ze af voordat je ze aan de salade toevoegt.
Hoe bereid ik gedroogde adukibonen?
Kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze zacht zijn. Laat ze daarna uitlekken en afkoelen.
Kan ik kant-en-klare artisjokharten gebruiken?
Ja. Laat ze indien nodig uitlekken en halveer of vier ze, afhankelijk van hun formaat.
Kan ik deze salade vooraf maken?
Ja. Bereid de salade vooraf en bewaar hem in de koelkast. Ongeveer 30 minuten koelen kan de smaken laten intrekken.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 2 tot 3 dagen.
Kan ik deze salade warm serveren?
Ja, maar de salade is ook lekker gekoeld of op kamertemperatuur. Laat de rijst eerst afkoelen voordat je alles mengt.
Past deze salade binnen een veganistisch dieet?
De genoemde ingrediënten zijn plantaardig. Controleer wel het etiket van de gefermenteerde augurkdressing op ingrediënten van dierlijke oorsprong.
Is deze salade glutenvrij?
De genoemde ingrediënten zijn van nature glutenvrij. Controleer wel de dressing en verpakkingsetiketten op gluten of kruisbesmetting.
Waarmee kan ik deze salade serveren?
Serveer hem als lichte lunch, bijgerecht of onderdeel van een maaltijd met extra groenten of een eiwitbron.