Receptbeschrijving
October 2, 2026
Ontstekingsremmende boerenkool-kikkererwtensoep
Een hartverwarmende, vezelrijke soep met boerenkool en kikkererwten voor een evenwichtige, darmvriendelijke voeding.
Ontstekingsremmend
Vezelrijk
Rijk aan peulvruchten
86%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, celery, milk, peanut, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit kikkererwten, boerenkool en andere groenten.
- Bevat diverse plantaardige voedingsmiddelen, olijfolie, kurkuma, komijn en chilipeper.
- Biedt een praktische, vullende maaltijd met peulvruchten, groenten en gezonde vetten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Boerenkool
4
cup
Kikkererwt
6
tablespoon
Olie, olijf
2
tablespoon
Ui
1
piece
Knoflook
3
clove
Wortel
2
piece
Selderij
1
piece
Groentebouillon
4
cup
Kurkuma
1
teaspoon
Zaad, komijn
1
tablespoon
Citroensap
2
teaspoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Peper, rood
1
piece
Bereidingswijze
1
Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken. Snijd vervolgens de ui, knoflook, wortel en bleekselderij fijn.
2
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit de ui 3–4 minuten tot deze zacht is.
3
Voeg de knoflook, wortel, bleekselderij en rode chilipeper toe en bak nog 3 minuten. Roer af en toe.
4
Roer de komijn en kurkuma erdoor en bak 30 seconden tot ze geurig zijn.
5
Voeg de kikkererwten en groentebouillon toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen.
6
Roer de fijngesneden boerenkool erdoor en laat nog 5–7 minuten sudderen tot de boerenkool zacht is.
7
Breng op smaak met zout en zwarte peper en voeg tot slot vers citroensap toe.
8
Schep de soep in kommen en serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
315 kcal
Calorieën
10 g
Eiwitten
35 g
Koolhydraten
10 g
Vezels
8 g
Suiker
16 g
Vet
2.5 g
Verzadigd vet
1.5 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel porties is deze boerenkool-kikkererwtensoep?
Het recept is voor 2 porties.
Is deze boerenkool-kikkererwtensoep veganistisch?
Ja, zoals beschreven is de soep veganistisch, zolang de groentebouillon vegan is.
Kan ik kikkererwten uit blik gebruiken?
Ja. Spoel ze af en laat ze uitlekken voordat je ze aan de soep toevoegt.
Kan ik gedroogde kikkererwten gebruiken?
Ja, maar kook ze eerst volledig gaar. Gebruik daarna dezelfde bereide hoeveelheid als in het recept.
Kan ik boerenkool vervangen door andere bladgroenten?
Ja. Spinazie, snijbiet of bladkool zijn geschikte opties, al kan de kooktijd verschillen.
Hoe lang blijft deze soep goed in de koelkast?
Bewaar de soep luchtdicht en zet hem snel in de koelkast. Gebruik hem bij voorkeur binnen 3 dagen.
Kan ik deze soep invriezen?
Ja. Vries afgekoelde soep in geschikte bakjes maximaal 3 maanden in. De boerenkool kan na het ontdooien zachter zijn.
Is deze soep ontstekingsremmend?
De soep bevat groenten, kikkererwten, olijfolie en specerijen die passen binnen een gevarieerd voedingspatroon, maar het is geen medische behandeling en vermindert ontstekingen niet gegarandeerd.